Datos de Nutrición para carnes de oveja

Ovejas o cordero es un plato de carne roja . Cordero es alta en proteínas como la carne de vacuno es , otra carne roja. Información nutricional varía dependiendo del corte de la carne. Calorías en 3 onzas de cordero cocinado rango entre 140 a alrededor de 240 calorías . Calorías y grasa

3 onzas asado de cordero sin hueso de solomillo tiene 241 calorías. De esas calorías , 144 son de la grasa. El contenido total de grasa es de 16 gramos , que equivale al 25 por ciento del valor diario recomendado para una dieta de 2,000 calorías . Hay 7 gramos de grasa saturada , lo que equivale al 35 por ciento de la ingesta recomendada .
Sodio y colesterol

En el solomillo de 3 onzas a la parrilla , hay 82 mg de colesterol que representan el 27 por ciento del consumo recomendado de un día. El contenido de sodio es bajo en el 2 por ciento del valor diario , y 58 mg . El contenido de colesterol es una preocupación con las carnes rojas. Cortes más magros de carne de cordero tienen niveles de colesterol que van desde 60 mg a 80 mg .
Proteínas y carbohidratos

cordero y otras carnes son ricas en proteínas . Las proteínas son una gran fuente de energía para el cuerpo. Los promedios de la carne 21 gramos de proteína por porción de 3 oz . No contiene hidratos de carbono y no es una fuente importante de fibra o azúcar.
Vitaminas y Minerales

Al igual que con todas las carnes rojas , cordero contiene hierro. El contenido de hierro por un bistec de 3 onzas es equivalente al 15 por ciento del valor diario recomendado para una dieta de 2,000 calorías . Filetes de cordero contienen cantidades insignificantes de vitamina A, vitamina C y calcio. Tiene un promedio de 74 por ciento de la cantidad recomendada de vitamina B- 12 , el 30 por ciento de zinc y la niacina y el 15 por ciento de la riboflavina recomendada.