patatas tienen una larga historia , que se remonta por lo menos siete mil años, mucho antes del imperio Inca en Sudamérica comenzó estupendamente su cultivo . Según History Magazine , papas silvestres pueden haber crecido en la región de América del Sur hace ya en 13.000 años. Hoy en día , las patatas son un alimento común cocinado en una variedad de maneras diferentes . Los científicos han dado la papa a la clasificación de Solanum tuberosum , latín para " tubérculo relajante. " Características patata

mayoría de pieles de patata son de color marrón , amarillo o rojo. Aproximadamente 100 tipos de papas están disponibles para el consumo. Grandes, papas maduras y pequeñas , nuevas patatas ofrecen diferentes gustos y sabores para la combinación con otro plato de comida . La papa proporciona nutrientes esenciales , como la vitamina C , fibra y potasio. Los únicos nutrientes importantes que carece son las vitaminas A y D , así como de calcio.
Potato Estructura

Una papa es un tipo de tubérculo. Un tubérculo no es una raíz, sino una consecuencia de la estructura del tallo por encima del suelo . El cuerpo de la papa consta de múltiples ojos, o brotes, que crecen nuevas plantas. Cortar una papa por la mitad y coloca cada pieza en un jardín. Cada producirá uno o más tallos , y posteriormente producir más papas en el suelo.
Clasificación científica única

La papa es parte de la familia de las solanáceas , que incluye la planta de belladona . De hecho , las hojas de las patatas y tallos contienen alcaloides o sustancias venenosas , que pueden causar enfermedades . Las patatas mismos contienen trazas de alcaloides antes de cocinar mecanismo de defensa.
De la Naturaleza

familiares tóxicos Las patatas ' también incluye el tomate , la berenjena y los pimientos. Todos estos alimentos tienen toxinas en el tallo y las hojas para la prevención de la fauna por el consumo de la planta en su entorno natural. Sin embargo , la planta necesita una forma de reproducción para la continuación de la especie. Vida Silvestre no puede comer el tallo y las hojas , pero puede comer el sabroso tomate o la berenjena, la difusión de las semillas de los alimentos consumidos .
Significado histórico

Durante la década de 1600 , clases bajas no consideraban la papa como un complemento suficiente para sus comidas. De hecho, ellos vieron el tubérculo con desconfianza ya que el resto de la planta era venenosa . Sin embargo , las clases altas abrazaron el tubérculo , con el tiempo animando a las clases bajas que se trataba de un comestible y sabroso , complemento para cualquier comida. Con el tiempo, ciertas culturas se volvieron tan dependientes del tubérculo, que las plagas que destruyen los cultivos podrían crear una hambruna generalizada - . Como ocurrió en Irlanda en el siglo de mid-19th osCommerce Advertencia

Cocer la patata a fondo y le cortó los nuevos brotes se extienden desde los ojos de las patatas . Los pequeños brotes nuevos contienen alcaloides que pueden causar diarrea, dolores de cabeza y calambres. El calor de cocción destruye todos los alcaloides dentro del cuerpo de la patata . Por suerte , el envenenamiento de la patata es extremadamente rara, siempre y cuando la patata esté bien cocida , informa el sitio web Food 2 Buena Salud .