Cuando la primavera y el verano vienen alrededor, queremos pasar más tiempo al aire libre , tomar el sol y comer alimentos frescos. Sopas , guisos y cazuelas lugares comerciales con barbacoas , ensaladas y frutas frescas. Las ensaladas se convierten en platos secundarios comunes o incluso comidas principales como que estamos buscando alternativas más frescos y saludables. Para saber cómo llegar a la mayor cantidad de nutrientes como sea posible , asegúrese de recoger lechugas que contienen los más altos niveles de vitaminas , minerales, fibra y proteínas , de acuerdo con la base de datos del USDA Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar. Lechuga Romana

lechuga romana es , con mucho, la mejor opción de la lechuga de su contenido nutricional. Una taza de lechuga romana contiene sólo 8 calorías y 1 g cada una de azúcar, fibra y proteínas , y los paquetes en el 82 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina A. La vitamina A es importante para la salud de sus ojos , el sistema inmunológico , los huesos y los órganos vitales . La lechuga romana es también una excelente fuente de vitamina C , que contiene 19 por ciento de las necesidades diarias , y una buena fuente de ácido fólico con el 16 por ciento de las necesidades diarias . Por encima de todo, la lechuga romana proporciona hasta 10 veces más beta caroteno que la lechuga iceberg, casi tanto como la espinaca. La combinación de bajos niveles de azúcar y altos de vitaminas y minerales hace lechuga romana una de las hortalizas más saludables .
Lechuga de hoja

Si esto fuera una carrera, lechuga de hoja vendría como un cercano segundo lugar en la carrera para la mayoría lechuga nutritivo. Es ligeramente más baja en calorías de lechuga romana - 5 calorías por taza - y tiene cero azúcar , pero también contiene menos fibra y proteína. La lechuga de hoja no se dará una cantidad decente de calcio , fósforo , potasio , manganeso y vitaminas A y C. Las lechugas de hoja incluyen los green- hoja, hojas de color rojo y mantecosa tipos .
Iceberg

En la mayoría de los restaurantes , se le servirá la lechuga iceberg. A pesar de que es la lechuga más comúnmente utilizado en la industria alimentaria , también es del tipo de lechuga que tiene la menor cantidad de beneficios nutricionales . Contiene más calorías por taza que otras lechugas - 10 - y tiene sólo cantidades muy pequeñas de vitaminas y minerales, con ninguno de ellos supere el 10 por ciento de sus necesidades diarias . La lechuga iceberg es tan baja en el valor nutricional , ya que se compone principalmente de agua, lo que significa que todavía es bueno para usted, incluso si no empacar en tantos nutrientes como otros tipos de lechuga.

rúcula

Técnicamente , rúcula no es un tipo de lechuga y se clasifica como una hierba . Hay muchos restaurantes y la gente en casa se ​​han ido sustituyendo su lechuga de elección con esta hierba fresca en sus ensaladas y sándwiches. Restaurantes de alta gama sirven rúcula en lugar de lechuga en sus ensaladas , o se mezcle con otros tipos de lechuga para agregar un sabor diferente. Rúcula es ligero en calorías y no contiene fibra o proteínas. Esta hierba embala en una buena parte de las vitaminas y minerales , pero no a los niveles que compiten con la romana o lechuga de hoja . Uno de los principales beneficios de la adición de rúcula a su dieta es que cambia el sabor de sus ensaladas , haciéndolos picante y sabrosa .