En los Estados Unidos, " picar " a menudo se asocia con alto contenido calórico , los alimentos altos en grasa con poco valor nutricional. Casi uno de cada cinco niños de 6 a 11 son obesos. Mientras que algunos niños pueden perder peso en la adolescencia , la obesidad en la infancia aumenta el riesgo de los malos hábitos de estilo de vida en la edad adulta . Los comedores escolares pueden promover la información nutricional y fomentar estilos de vida más saludables. Los alimentos y bebidas tales como papas fritas, barras de chocolate , gaseosas , papas fritas y dulces deben ser reducidos o eliminados como opciones de comida para los niños. Frutas y Hortalizas Frescas

frutas y verduras, como manzanas, fresas , plátanos, arándanos , zanahorias, brócoli y coliflor, frescas son bajas en grasa y son fuentes naturales de fibra. Los niños selectivos que no les gustan las verduras por sí solo puede usar una cucharada de puré de garbanzos , rica en grasas no saturadas y alta en proteínas , como salsa . Verduras preparadas y se cuecen al vapor o al horno , no frito . Evite preparar las verduras con alto contenido de grasa y alto en calorías los alimentos como la mantequilla o el aceite.

Bebidas

Proporcionar una ración de agua o leche descremada baja en grasa como las bebidas en el comedor de la escuela . Evite las bebidas de café caliente o fría y refrescos . Si va a servir el jugo de fruta en la cantina de la escuela , la etiqueta debe decir " jugo de fruta 100 por ciento. " Revise los ingredientes en la botella de jugo de fruta . Si " el jarabe de maíz de alta fructosa " aparece como un ingrediente , evitarlo. Dos zumos ricos en vitamina C incluyen jugo de naranja y jugo de néctar. Niños de 4 a 12 años deben beber sólo 8 oz de jugo de fruta al día .

Bocadillos

pretzels sin sal y palomitas de maíz sin mantequilla sirven como opciones de bocadillos saludables para su comedor escolar . Galletas graham, galletas de animalitos y avena también proporcionan una alternativa nutritiva a los dulces. Servir granola baja en grasa encima de yogur bajo en grasa , o panecillos integrales , a los estudiantes y empleados. Utilice alternativas más saludables a los condimentos típicos, como la sustitución de crema de queso con queso crema bajo en grasa.

Principales elementos de menú

El comedor escolar puede eliminar la grasa innecesaria de los estudiantes ' dieta , sirviendo principalmente carnes blancas , como pollo, cerdo o pescado. Evitar o reducir los aceites y mantequilla al preparar los alimentos ; utilice aerosoles de cocina para engrasar moldes en los que la carne es preparada. Evite freír carnes. Las opciones vegetarianas con frijoles como las legumbres o garbanzos también se pueden utilizar como una baja en grasas, la opción de menú de alto valor proteico . En lugar de papas fritas , hacer al horno batatas fritas como un lado . El arroz integral se puede servir como un lado en lugar de arroz blanco.