Vistos por algunas personas como un hidrato de carbono engordan y se da por sentado por otros, la humilde patata es un alimento nutritivo , comida reconfortante . Hay aproximadamente 100 variedades de papas que podemos comer , que generalmente se clasifican como , papas grandes maduros o patatas nuevas que son más pequeñas y menos maduras . Almacene las papas en un lugar oscuro, fresco y seco para prolongar su calidad. Carbohidratos

Las papas son las verduras con almidón y una buena fuente de energía. Un medio , la patata pelada y cocida proporciona 33 g de hidratos de carbono , que es un 11 por ciento del valor diario . El valor diario es la cantidad de un nutriente en particular es necesario cada día . Los carbohidratos de las patatas entran rápidamente en el torrente sanguíneo y repone las reservas de glucógeno , que es importante para los corredores y otros atletas que necesitan para mantener sus niveles de energía.

Vitaminas

papas son ricos en vitaminas del complejo B , especialmente vitamina B6 , también conocida como piridoxina . Una papa mediana al horno proporciona 0,5 mg de vitamina B6, o 27 por ciento del valor diario . La vitamina B6 es importante para la producción de energía , la síntesis de proteínas , la formación de nuevas células y la producción de los neurotransmisores . Una papa mediana al horno también proporciona 16.6mg de vitamina C, que es el 28 por ciento del valor diario . Vitamina C es necesaria para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo y la curación de heridas .

Minerales

Las papas son una buena fuente de minerales, sobre todo potasio , cobre y manganeso . Una mediana, pelada , patata hervida proporciona 548 mg de potasio, o 16 por ciento del valor diario . También proporciona 0,3 mg de cobre, el cual es del 14 por ciento del valor diario y 0,2 mg de manganeso, que es el 12 por ciento del valor diario . El potasio es necesario para controlar la presión arterial y la circulación sana mientras que el cobre ayuda a formar glóbulos rojos y mantiene los vasos sanguíneos sanos . Asistencias de manganeso con el metabolismo, la formación de tejido conectivo , la absorción de calcio y la regulación de azúcar en la sangre .
Fibra

papas son ricas en fibra , necesaria para un sistema digestivo saludable , la reducción del colesterol y proteger contra el cáncer de colon . La mayor parte de la fibra en una papa se encuentra en su piel, por lo tanto, las patatas idealmente se deben consumir sin pelar. Una papa grande al horno en su piel contiene 7 g de fibra, o 26 por ciento del valor diario . La fibra de las patatas puede reducir la absorción de calorías de los alimentos , lo que menos grasa corporal y una cintura más pequeña , informa Liz Applegate del mundo del corredor .

Versatilidad

patatas tienen muchos diferentes texturas y sabores , dependiendo de la forma en que se preparan y se puede utilizar para hacer una variedad de comidas deliciosas y saludables . Cómalos horneadas con piel con su relleno favorito, como el queso , frijoles al horno o el atún . Asar en el horno hasta que estén dorados y servirlos junto con su pez favorito y una selección de verduras . Triturar con aceite de oliva y el yogur griego para un plato reconfortante , ni las honrarás fría en ensaladas en las barbacoas de verano.