La Clínica Mayo advierte de que las alergias de trigo pueden ser potencialmente mortales . Los síntomas más leves de una reacción alérgica incluyen hinchazón y urticaria , calambres , diarrea , náuseas y dificultad para respirar . Evitar el trigo es claramente importante , pero puede ser complicado para los que esperan salir a cenar en los restaurantes. Al comer alimentos preparados por los demás, sabiendo cómo evitar los platos contaminados con trigo permite a aquellos con alergias a disfrutar de su experiencia gastronómica . En cualquier caso, asegúrese de que los servidores y los platos que se preparan saben que existe una alergia al trigo y para evitar la contaminación cruzada de preparación y utensilios para servir . Aperitivos

aperitivos que están empanizados o fritos no son una opción para aquellos con una alergia al trigo , pero nunca dude en preguntar si los medios alternativos no empanados de preparación están disponibles. Según los autores de " Vamos a comer fuera con celíaca y las alergias alimentarias ", cóctel de camarones está muy bien para el consumo si no hay harina de trigo se utiliza en la salsa que los camarones estén cocidos pulg Verduras al vapor son un plato personalizado que puede actuar como un aperitivo para cabida a las personas con alergias . En los restaurantes mexicanos , los chips de tortilla y salsa son seguros porque esos chips son a base de maíz . Restaurantes mediterráneos pueden ofrecer hummus o Baba Ganoush con verduras ; Restaurantes chinos pueden proporcionar todo tipo de mariscos y sushi para un primer plato.

Carnes

carnes que se cocinan en su estado más natural son seguros para el consumo , pero los que se procesan podría contener algunos contaminantes . Nuggets de pollo, pastel de carne , hamburguesas , jamón, tocino , hamburguesas y productos de carne de imitación podrían todos tienen gluten vital de trigo , proteína de trigo , harina o carga añadida . De alta calidad tradicionales restaurantes de carnes y mariscos son a menudo más seguro ; sólo ten cuidado con las salsas cremosas que podría haber una base de harina de trigo y estar seguro de que la carne no está empanado o enharinada .
Ensaladas

Al elegir ensaladas , evitar picatostes o trocitos de tocino artificiales que probablemente contengan alguna fuente de trigo. Evite aderezos , si no se conocen los ingredientes. Si los ingredientes están disponibles , evitar el trigo , almidón , gluten , gomas vegetales , proteína vegetal hidrolizada y sabor natural . Vinagre a base de malta es un problema para las personas con enfermedad celíaca, un tipo de alergia al trigo , pero la sidra de manzana o vinagre balsámico son seguros y se pueden utilizar en ensaladas con aceite, sal y pimienta. Para evitar el problema , traiga su propio vestidor , pero aprovecharse de la generosidad de los verdes , nueces , quesos y verduras que ofrecen muchas ensaladas en restaurantes. Si no hay carne en la ensalada , asegúrese de que no es " mixta de carne . " Las carnes procesadas suelen incluir algunos aditivos y plantean algún riesgo para los comensales con alergias al trigo .

Sopas

sopas a base de caldo puede ser más segura . Sopas de crema puede trigo han incluido como un agente espesante durante la preparación . Es importante asegurarse de que no se utiliza ninguna de caldo o de imitación de mariscos , ya que ambos podrían tener gluten en ellos. Sopas con cualquier tipo de pasta, fideos o albóndigas serán problemáticos , por lo que evitarlos.