Si usted no puede tolerar la proteína del trigo , más comúnmente conocida como gluten, pasta de sémola es generalmente un no-no. Alrededor de 3 millones de estadounidenses padecen la enfermedad celíaca , un trastorno digestivo severo provocado por el consumo de gluten. Si usted tiene que dejar de gluten , no significa que tenga que renunciar a la pasta. Hay algunas grandes pastas por ahí que se hacen sin la proteína del trigo . Las mejores pastas sin gluten

pastas de maíz en general son los más cercanos a la pasta de sémola estándar en términos de sabor y textura. Maíz espaguetis obtiene su color cálido , amarillo de la harina de maíz orgánico del norte de Italia . Al dente en la textura con un sabor a maíz suave, este tipo de pasta es agradable con mariscos como almejas, camarones y langosta. Una pareja para tratar de incluir Riso Bello Espaguetis al Riso y Rustichella d' Abruzzo Orgánica Corn Spaghetti
Quinoa : . Un sustituto abundante

Pastas de que la mezcla de maíz y quinua harinas orgánicas también son buenos para probar. Su abundante textura va bien con salsas de carne . Asimismo, la quinua se suma a su valor nutricional , ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales , que le proporciona un amplio proteína. Trate Ancient Harvest Supergrain Quinoa Pasta .

Alergias y pasta de soja

Tinkyada , que está hecho de arroz y salvado de arroz , es una popular marca de gluten - pasta gratis y satisface muchas de las necesidades de los consumidores libres de alérgenos , porque no contiene maíz, soja , lácteos , trigo o gluten. pastas a base de soya

son generalmente considerados como un pobre sustituto de pastas de sémola porque no son sustitutos de grano estándar. La textura y el sabor no se puede comparar en absoluto.
Posibles beneficios para la salud de una dieta sin gluten

Muchas personas que eliminan el gluten de sus dietas dicen que se sentían más lúcido y más delgado después. Si bien no hay resultados oficiales de los ensayos en humanos están actualmente disponibles, Natural Standard ha informado de que una dieta libre de gluten puede ayudar a las personas que sufren de esclerosis múltiple y otras enfermedades autoinmunes.