Una dieta equilibrada es necesaria para mantener una buena salud. Hay seis clases principales de nutrientes que son esenciales para el cuerpo con el fin de mantenerse saludable. Estas clases incluyen vitaminas, agua , proteínas, carbohidratos, minerales y grasas . Están disponibles a partir de diferentes fuentes . Agua

El agua es necesaria para el transporte de otros nutrientes a las células, llevar a consumirse , ayuda en la digestión, regular la temperatura corporal y mantener el cuerpo hidratado. El cuerpo humano está formado por más de 70 por ciento de agua . El cerebro es más del 75 por ciento de agua , la sangre es más del 80 por ciento de agua y el hígado humano es más del 96 por ciento de agua . Las fuentes de agua incluyen agua pura , sopas , bebidas como jugos y refrescos, frutas y verduras.

Minerales

Los minerales son necesarios para ayudar a construir los huesos, la sangre y los dientes , y para ayudar al cuerpo a hacer uso de la energía . Hay varios tipos de minerales, y cada uno tiene su propio papel que desempeñar. El hierro es necesario para transportar el oxígeno por todo el cuerpo a las células rojas de la sangre . Las mejores fuentes de hierro son las carnes rojas , vegetales de hojas verdes , cereales fortificados para el desayuno y panes de harina . El calcio es necesario para ayudar a construir huesos fuertes y está disponible en los productos lácteos como la leche , queso y yogur. El calcio también se puede encontrar en los frutos secos , conservas de pescado , verduras y pan blanco.

Proteínas

El cuerpo necesita proteínas para combatir las infecciones , construir y reparar las células y fortalecer la sangre. Las proteínas se componen de aminoácidos y se dividen en proteínas completas e incompletas . Las proteínas completas son proteínas que tienen todos los aminoácidos ocho necesarios para una buena salud. Las fuentes de proteínas completas incluyen frijoles de carne, pescado , huevos, leche , pollo y soya. Las fuentes de proteína incompleta incluyen frijoles secos, guisantes , lentejas , pan , fideos , granos y cereales
Grasas

grasas proporcionan ácidos grasos y la energía. ; que también ayuda en la digestión. Hay dos tipos buenos y malos tipos de grasa . Los malos tipos de grasas son las grasas saturadas. Los buenos tipos son grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas , que ayudan a reducir el colesterol malo y disminuyen el riesgo de enfermedades del corazón. Las grasas se pueden obtener a partir de aceite de palma, aceite de oliva , mantequilla , aceite de maíz y manteca de cerdo . La mantequilla y el aceite de palma son generalmente altos en grasas saturadas.
Vitaminas

vitaminas son necesarios por el cuerpo para el crecimiento y la salud general. La función principal de vitaminas es para ayudar a los procesos del cuerpo . Hay dos grupos de vitaminas: las solubles en grasa soluble y agua. Vitaminas solubles en grasa son el tipo que puede ser absorbida con las grasas y se almacena en el cuerpo . Estos incluyen las vitaminas K , D , E y A. vitaminas hidrosolubles son la vitamina C y la vitamina del complejo B . El cuerpo no produce vitaminas así que tienen que obtenerse de los alimentos . Las vitaminas se encuentran en panes y cereales , la leche y las verduras y frutas .

Carbohidratos

Los carbohidratos son necesarios para la producción de energía en forma de calorías , y por músculos, los nervios y el desarrollo cerebral . Los carbohidratos complejos suministran calorías y otros nutrientes y son también una buena fuente de fibra. Los carbohidratos simples proporcionan calorías y muy pocos nutrientes . Las fuentes de hidratos de carbono complejos son los cereales , panes , fideos , pasta, frijoles secos , lentejas y guisantes. Las fuentes de hidratos de carbono simples son de azúcar en polvo , azúcar de mesa, el azúcar moreno y el azúcar contenido en la miel y algunas frutas.