Caseína , también conocido como el caseinato o caseína micelar , es una forma de proteína que se encuentra en los productos lácteos . Muchos culturistas , los atletas y los entusiastas del fitness utilizan la caseína , una proteína de digestión lenta , en forma de suplemento para utilizar su perfil de aminoácidos completa (contiene todos los aminoácidos esenciales y no esenciales ) y alto contenido de glutamina. Sin embargo , se cree que la caseína tener algunos efectos negativos de salud , tales como un mayor riesgo de cáncer . La caseína es también un alérgeno común , lo que resulta en una gama de efectos secundarios cuando se ingiere . Leche

leche es la fuente primaria de la caseína , las proteínas con su 80 por ciento de caseína y 20 por ciento de suero de leche . Si usted es intolerante a la lactosa , optar por otras fuentes de caseína, como la leche tiene un alto contenido de lactosa .

Yogures y cremas

Yogures y cremas están hechas principalmente de la leche y por lo tanto contienen caseína.
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