aditivos alimentarios Artificiales pueden causar sensitivites en algunas personas y problemas en otros. Algunas listas de ingredientes están llenos de una sustancia unfamilar tras otra, que son difíciles de pronunciar y más difícil sentirse cómodo comer . Entender por qué las empresas incluyen ingredientes y aprendiendo qué tan seguro son esos ingredientes pueden ayudar a decidir lo que usted desea para consumir o no. Edulcorantes artificiales

El elemento básico de la soda de dieta , los edulcorantes artificiales son utilizados en muchos dulces con menos azúcar y postres. La sacarina , aspartame , acesulfame -K se utilizan ampliamente, pero Splenda es más comúnmente utilizado . La sacarina también se conoce como Sweet'N baja y tiene una historia mixta. Hasta el año 2000 , fue catalogado como una sustancia que causa cáncer de la Organización Mundial de la Salud . El aspartamo , también conocido como Nutrasweet , no se debe utilizar en los productos horneados , ya que su dulzura se deteriora . Encontrado en gelatina y goma , acesulfamo -K es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar y fue aprobado para su uso público por la Food and Drug Administration de EE.UU. en 1998. Sucralosa , visto como Splenda , se anuncia como está hecho de azúcar . Aunque suene natural, el producto final de Splenda en realidad tiene una molécula de cloro unido .
Colorear

Colorantes artificiales y colorantes agrega vitalidad a los cereales , productos de panadería y dulces. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, los dos alimentos colorantes más utilizados son el rojo 40 y amarillo 5 : ambos pueden causar reacciones de hipersensibilidad de tipo alérgico . Cuando se utiliza artificialmente para el color , incluso colorante de origen natural puede ser problemático . Carmine es una coloración rosada obtenida de escarabajos y está claramente marcada en las etiquetas de los veganos o los que sufren de alergias. Color de caramelo a menudo utilizado en la soda está hecho de una solución de azúcar , pero a veces se produce con amoníaco .
Conservantes

propionato de calcio se encuentra de forma natural , pero es producida artificialmente para ser un inhibidor de moho . Heptil Paraben es un conservante utilizado en alcohol y galato de propilo se utiliza para ralentizar el deterioro de las grasas y aceites . El nitrato de sodio y nitrito de sodio se utilizan ampliamente en la industria de la carne , pero este uso ha disminuido desde que se han observado algunos compuestos cancerígenos en la carne cocida . Los sulfitos se utilizan para prevenir la decoloración en frutos secos , camarones y patatas , mientras que se utiliza para prevenir el crecimiento bacteriano en el vino . Pueden provocar sensibilidades y también destruir algunos de los contenidos de nutrientes B- 1 cuando se incluye en los alimentos . Benzoato de sodio y cloruro de sodio son más conservantes naturales .
Antioxidante

Cuando el oxígeno se mezcla con la grasa en los productos , el color y el sabor del producto pueden deteriorarse mientras que la grasa puede ir rancio . Los antioxidantes actúan para mantener a estos problemas sucedan. Ácido adípico, Ascorbyle palmitato, BHA , BHT , ácido eritórbico , eritorbato de sodio y ácido tartárico pueden todos ser añadidos a mantener el color y el sabor intacto . Alfa Tocoferol es la vitamina E, mientras que el ascorbato de sodio y el ácido ascórbico son formas de vitamina C ; todos se utilizan como antioxidantes.