El hierro es necesario para producir hemoglobina, la cual transporta el oxígeno por todo el cuerpo en las células rojas de la sangre . Una dieta insuficiente en hierro podría conducir a la anemia por deficiencia de hierro , causando cansancio y fatiga debido a la falta de glóbulos rojos que transportan oxígeno . La lipoproteína de alta densidad, o HDL, es el "colesterol bueno", esencial para romper los niveles de LDL potencialmente peligroso ( colesterol malo) por su transporte al hígado donde puede ser procesada . Escalar el hierro y los niveles de HDL por el consumo de ciertos alimentos. Fuentes animales derivados de hierro

Los alimentos de origen animal contienen los más altos niveles de hierro . Además , el cuerpo absorbe el hierro de fuentes animales , conocidos como " hierro hemo , " de manera más eficiente que otras fuentes . Berberechos proporcionan la mayor cantidad de hierro , a los 28 mg por cada 100 gramos. Hígado , corazón y riñones , proporcionan más de 8 mg de hierro por 100 gramos . La carne de venado contiene 7,8 mg, con carne magra ofreciendo 2,5 mg por 100 gramos.
No Fuentes de origen animal de hierro

Muchas hierbas y especias son una buena fuente de hierro . Tomillo de tierra , canela y romero contienen 124 mg, 38 mg y 30 mg por cada 100 gramos , respectivamente . Algunos cereales son una buena fuente de hierro, con copos de salvado proporcionando la mayoría, a los 20 mg por cada 100 gramos. Los frijoles y las legumbres son otra buena fuente de hierro, como son las frutas secas, nueces y semillas .
Fibra Soluble

Además de regular la liberación de insulina y la promoción función digestiva saludable , la fibra soluble puede aumentar los niveles de HDL y colesterol total menor . Frutas y verduras (frutas especialmente cítricas) , legumbres, cereales integrales, la avena , el salvado y el arroz integral son buenas fuentes de fibra soluble.

Grasas

Las grasas monoinsaturadas se encuentran en aceites de cocina , tales como los niveles de HDL ayuda a aumentar el aceite de oliva y canola . Omega- 3 los ácidos grasos esenciales que se encuentran en el pescado y los frutos secos y semillas oleosas tienen muchos beneficios de salud, incluyendo elevar los niveles de HDL y el procesamiento de las grasas malas . Evite las grasas saturadas o trans.
Cebollas

Fat Free Kitchen afirma que comer la mitad de una cebolla cruda cada día aumenta los niveles de HDL en un promedio del 25 por ciento.