Alimentos altos en carbohidratos con índices glucémicos bajos tienen un menor impacto sobre el azúcar de la sangre a medida que se digieren . El índice glicémico indica la cantidad de impacto un hidrato de carbono hace que el azúcar en la sangre a medida que digiere . Los alimentos ricos en carbohidratos con un índice glucémico bajo se encuentran disponibles en muchas formas. Muchas frutas y verduras y algunos productos lácteos ofrecen una selección de alimentos con alto contenido de hidratos de carbono que tienen un índice glucémico bajo . Niveles índice glucémico

No todos los carbohidratos tienen el mismo índice glucémico. Los hidratos de carbono pueden ser de alto , intermedio o bajo en el valor de la glucemia. Los carbohidratos con un índice glucémico de 70 a 100 son los carbohidratos de alto índice glucémico . Los carbohidratos con un índice glucémico de 56 a 69 son carbohidratos glucémicos intermedios. Los carbohidratos con un índice glucémico de 55 o menos son carbohidratos de bajo índice glicémico . Carbohidratos de bajo índice glucémico son importantes en el control de azúcar en la sangre . Los diabéticos se benefician especialmente por el consumo de carbohidratos con un índice glucémico bajo .

Frutas

hidratos de carbono en forma de fruta ofrecen algunas opciones para alta en carbohidratos y alimentos de bajo índice glicémico . Una manzana tiene 16 carbohidratos con un índice glucémico de 34 . Naranjas tiene 11 carbohidratos con un IG de 42 . Bananas proporcionar 24 carbohidratos con un IG de 52 . Una taza de uvas tiene 18 carbohidratos con un IG de 46 . Orejones tener un alto conteo de carbohidratos de 28 con un IG de sólo 31 .

verduras

Varias verduras tienen un alto recuento de carbohidratos , mientras que queda en el extremo inferior del índice glucémico . Una media taza de maíz dulce tiene un conteo de carbohidratos de 17 y un IG de 54 . Una taza de sopa de tomate tiene 17 carbohidratos y un IG de 38 . Baked beans tener un conteo de carbohidratos de 15 y GI de 48 . Lentejas tener 18 carbohidratos y un GI 29 . Frijoles, lima, y garbanzos , todos tienen un conteo de carbohidratos de más de 24 y un IG menor de 32 .
Bread and Dairy

Pan marcado el 100 por ciento de grano entero tiene un conteo de carbohidratos para una rebanada de 13 y un IG de 51 . Reducción de yogur de fruta grasa tiene un contenido de carbohidratos de 24 y un IG de 27 . una taza de leche descremada tiene 13 carbohidratos y un IG de 32 .

baja en carbohidratos

Hay dos alimentos de bajo índice glicémico que también son bajos en contenido de carbohidratos. Una zanahoria cruda medio tiene sólo 6 carbohidratos y un IG de 47 . Una media taza de guisantes tiene 7 carbohidratos y un IG de sólo 48 .
Superior índice glucémico

Alimentos que se deben evitar debido al alto valor glucémico incluyen papas blancas , galletas, pan de trigo integral , pan blanco , pan, relleno , y hojaldres graham . Alimentos intermedios incluyen los espaguetis , arroz , avena, salvado, mollete azul del mollete de la baya , helado y pasas .
Comprobación del Valor

La página web de la Fundación de índice glucémico tiene una línea glucémico base de datos de índice para buscar los valores glucémicos de los alimentos. El sitio web de la dieta y de la aptitud Hoy ofrece una búsqueda en una gama de opciones que incluyen la búsqueda de alimentos y categorías de alimentos . GIlisting.com tiene opciones de búsqueda para el índice glucémico de las categorías de alimentos , el nombre del alimento , y el valor de índice glucémico.