Hay un debate en curso acerca de si o no los seres humanos deben comer la carne como fuente de proteína. El vegetarianismo se ha vuelto muy popular en los últimos años y se ha practicado por muchos grupos de personas en toda la historia. Hay muchos beneficios a una dieta vegetariana , como una baja en calorías y colesterol . Pero también hay muchos beneficios de una dieta rica en proteínas de origen animal . Las proteínas completas
Hay 12 aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir .

Una proteína completa significa que la fuente de proteína contiene todos los aminoácidos necesarios que necesitamos en las cantidades y proporciones correctas . Cuando un ser humano come una proteína animal , que está en una forma completa y no hay nada más necesario. Las proteínas vegetales pueden tener algunos de los aminoácidos necesarios , pero no todos, y pueden requerir alimentación complementaria con el fin de obtener las cantidades adecuadas de todos los aminoácidos . Un ejemplo es una alimentación de frijoles con una ración de arroz de grano entero , lo que podría suministrar todos los aminoácidos esenciales necesarios .
Dietas altas en proteínas

Algunos comer planes, como la dieta de Atkins , son conocidos por ser baja en carbohidratos y alta en proteínas. La investigación sobre estas dietas altas en proteínas se ha demostrado que conducen a la pérdida de peso y puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón. Mientras que la proteína puede provenir de fuentes de la planta , estas fuentes también se consideran altos en carbohidratos . Comer proteínas de origen animal proporciona proteínas completas , nutrientes esenciales, las calorías adecuadas y el doble de la cantidad de proteínas como fuentes de la planta .

Palatabilidad
proteínas animales son a menudo el característica de muchas comidas de las fiestas .

Una gran ventaja de las dietas de proteínas de origen animal es que para la mayoría de las personas que son apetecibles . Las fuentes vegetales de proteínas y las sustancias de los alimentos de carne menos comercializados para los vegetarianos por su contenido de proteínas puede no ser tan apetecible para algunos. Un vegetariano necesitaría consumir 1 1/2 tazas de queso de soja para igualar la proteína en 8 oz de carne molida de res , a pesar de que habría tres porciones de tofu. Los vegetarianos a veces necesitan tomar suplementos con el fin de satisfacer las necesidades dietéticas. Dado que hay más proteína en fuentes animales que en el mismo tamaño de la porción de una fuente de la planta , es necesario para los vegetarianos para comer una porción más grande de alimentos de la proteína que puede causar un aumento de la ingesta de calorías .
Hierro

de hierro , un micronutriente , se necesita para el transporte de dióxido de carbono y oxígeno dentro del cuerpo y sin que se produce la anemia . El hierro es esencial para la buena salud y se encuentra tanto en las fuentes animales y proteínas vegetales . La diferencia entre el hierro de las dos fuentes es que el hierro de fuentes animales se absorbe más fácilmente. Las fuentes vegetales de hierro también contienen altas cantidades de fibra y la fibra se sabe para reducir la absorción de hierro.