La cromatografía es un procedimiento de laboratorio que separa eficazmente los componentes individuales que se encuentran en una mezcla . El proceso se basa en la afinidad de cada componente ha con respecto a un material sólido , llamada la fase estacionaria , y un disolvente , llamada la fase móvil . Usted puede diseñar un procedimiento cromatográfico básica , llamada cromatografía en papel , con el fin de separar los diferentes colores de los alimentos utilizando productos domésticos comunes . Individuales colorantes alimentarios se moverán , o migrar , a través de un filtro de papel como el disolvente es absorbido por acción capilar . Este artículo le proporcionará una técnica básica para la separación de los colorantes alimentarios . Cosas que necesitará agua
Alcohol isopropílico , el 70 por ciento
filtros de café
Skittles o M & M dulces
Tijeras
Toothpick
Vidrio Potable

Mostrar Más Instrucciones Matemáticas 1

disolver la superficie coloreada de Skittles o M & M dulces en 1 ml de agua. Los diferentes colores se pueden combinar para crear una mezcla de diferentes componentes del colorante de alimentos a separar.
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filtro de café Cortar en tiras de 1 cm por 10 cm. La tira de filtro proporcionará la fase estacionaria para la realización de la cromatografía en papel .
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Coloque un punto de 2 mm de agua de color caramelo en la tira de papel de filtro con el palillo de dientes . La mancha se debe colocar 1.5 a 2 cm por encima del fondo del papel de filtro y ser fáciles de ver. Si la mancha no aparece de color oscuro, el papel puede ser visto de nuevo después del punto inicial se seca para mantener el diámetro de 2 mm .
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Vierta el alcohol isopropílico en el vaso con una profundidad de 1 /2 cm. El alcohol es un disolvente y proporciona la fase móvil . Las paredes de la copa debe permanecer seca. El exceso de alcohol isopropílico en los lados del vidrio podría absorber en el papel de filtro durante la prueba .
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Coloque el extremo inferior del papel de filtro en el alcohol . El área manchada con el agua de color no hace contacto con el alcohol. El alcohol se moverá lentamente hasta el papel de filtro ya que se absorbe por la acción capilar . La colocación de una cubierta sobre el vidrio podría ayudar a reducir la evaporación del alcohol.
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Observe los colores individuales se separan en el papel de filtro. Colorantes con mayor afinidad al alcohol se moverán más rápidamente que los colorantes con afinidad más fuerte para el papel de filtro . Eventualmente colores individuales se harán evidentes .
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Retire el papel de filtro cuando el alcohol es de 1 cm de la parte superior del papel de filtro. El papel debe ser colocado sobre una superficie plana y se dejó secar . La separación de colores todavía se puede observar después de que el papel esté seca.
8 Prueba

y compara los caramelos con revestimientos de color diferentes . Algunas color de la superficie de caramelo el resultado de más de un colorante alimentario actual . La comparación de diferentes colores ofrece un interesante experimento .