Seitan es comúnmente usado como un sustituto de la carne en las dietas vegetarianas y, a veces se llama carne de trigo. Seitán es en realidad la forma de cocinado gluten de los que se forman cuando una harina de masa de trigo se amasa y después se aclara con agua , que elimina el almidón . El seitán se cuece normalmente en una salsa de soja para crear un sabor similar a la carne vacuna. El producto se utiliza en guisos y recetas de chile como un reemplazo para la carne . Existen varias recetas que incluyen la harina de avena en el seitán . Cosas que necesitará
gluten harina
Harina de avena Harina de trigo integral
Salt
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Mezcla 2 tazas de harina de gluten , 1 taza de harina de trigo integral y 1 taza de harina de avena con 2 cdta. sal , de acuerdo con una receta en la página web de cocinar, comer , compartir .
2

Añadir 2 tazas de agua a los ingredientes secos y amasar para formar una masa húmeda de unos 10 minutos. Forma la masa en forma de tubo alrededor de 4 pulgadas de diámetro.
3

Cortar la masa seitán en rebanadas 1/2-inch-thick . Coloque las rodajas en agua hirviendo , justo por debajo del punto de ebullición , y cocine durante al menos una hora.