? En la historia , las guerras a gran escala han luchado por el control de las minas de sal , y la sal fue incluso utilizado como moneda de cambio en el imperio romano. La sal es una parte fundamental de la dieta humana cuando se consume con moderación, y se usa para muchas otras cosas también. Sal de diferentes fuentes

La sal se obtiene a partir de varias fuentes diferentes , y se procesa de diferentes maneras . Algunos de los métodos utilizados pueden cambiar la composición mineral de los cristales de sal , o darle un sabor diferente. Los métodos de cosecha más comunes de la sal que añadimos a nuestros alimentos son por evaporación de agua de mar y cortándolo de losas en minas formadas por antiguos mares .

Propiedades de la sal

El bloque principal del edificio es la sal de cloruro de sodio . Según el Departamento de Agricultura de los gráficos Estados Unidos, la sal de mesa contiene 2.325 mg de sodio por porción 1 cucharadita . Dependiendo de la fuente de la sal , pequeñas cantidades de otros minerales como el azufre, puede ser suficiente para modificar el aspecto visual y el sabor . Sal de mesa transformadas comúnmente comprada en el supermercado es generalmente uniforme en sabor, de una marca a otra.
Sal fortificada

La sal de mesa es comúnmente fortificados con trazas de yodo como un suplemento nutricional , para ayudar a prevenir el bocio , retardo mental y otros problemas graves de salud .