Para entender la definición del USDA de un subproducto , es muy útil saber la definición común del término . Merriam-Webster define un subproducto como algo producido en un proceso industrial o biológica por lo general además del producto principal. Muchos alimentos comunes son subproductos , tales como la grasa tomada fuera de la leche y se utiliza para la mantequilla , crema de leche y crema de queso . USDA Definición

La definición proporcionada por el USDA está disponible en su sitio web para el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS ) . La definición proporcionada se limita al uso en el embalaje de la carne y la industria de transformación en cualquier parte y puede utilizarse como alimento humano , con excepción de la carne, que se ha derivado de una o más vacas, ovejas , cerdos y cabras . El FSIS también toma nota de que esta misma definición se aplica a los productos de los caballos.
Subproductos Usos

El USDA limita su definición de usos para la alimentación humana. Uso de la industria de la carne como un ejemplo, subproductos cárnicos se utilizan a menudo en los alimentos para mascotas y la industria química . Los subproductos de la elaboración de alimentos se utilizan en la fabricación de otros alimentos para el consumo humano, tales como salchichas, gelatina, aromas y mucho más.

Requisitos de etiquetado

el uso de subproductos cárnicos , tales como carnes de órganos (corazón, riñón , hígado ) están restringidas según la terminología en el nombre del producto o la etiqueta. El uso de la salchicha como un ejemplo, subproductos cárnicos no están permitidos en ' salchicha fresca "o" bife de chorizo ​​fresco. ' Sin embargo , sí permite subproductos cárnicos en '' salchicha de desayuno "o conjunto de salchichas de cerdo . '