Los alimentos que proporcionan hierro

El cuerpo humano utiliza el hierro para producir hemoglobina, una parte importante de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de cada respiración para las muchas células del cuerpo para la respiración celular y la mioglobina , una proteína muscular que hace que el oxígeno adicional fácilmente disponible para los músculos activos . El hierro es un elemento esencial todavía rastrear mineral que está presente en todas las células, y es necesario en la dieta en las cantidades correctas - no demasiado y no demasiado poco. El consumo de la cantidad adecuada de hierro puede ser tan simple como comer comidas saludables y bien balanceadas que incluyan alimentos que proporcionan hierro. Hortalizas

fuentes vegetales de hierro incluyen los guisantes verdes , espinacas , col rizada , brócoli - incluyendo los verdes brócoli - acelga y otras verduras de hoja verde . Estos vegetales son fuentes de hierro que son fáciles de preparar en las comidas cocinadas o crudas disfrutado.

Frutas

Además de los sabores y texturas que vienen sin la culpa de derrochar en algo dulce, frutas crea la marca como una fuente de hierro en la dieta . Las frutas que aportan hierro son las ciruelas pasas , higos , albaricoques , pasas y otras frutas secas .

Proteínas

habas , frijoles negros, frijoles y otros granos , como lentejas y guisantes , son buenas fuentes de proteínas no cárnicas que proporcionan hierro. Carnes , pollo , pavo, pescado y mariscos proporcionan cantidades variables de hierro a las comidas. Frutos secos y semillas hacen bocadillos fáciles que proporcionan hierro, también.
Carbohidratos

" Los granos enteros son buenas fuentes de vitaminas del complejo B y minerales como el calcio, hierro, magnesio y selenio ... ", dice Wendy Cohan , RN , autor de" el contenido nutricional de alternativas Exentos de Gluten granos y Harinas ".

Los granos enteros y cereales que aportan hierro a la dieta incluyen la avena , la cebada, quinua , arroz , arroz salvaje , mijo , maíz, tef , tapioca , trigo , centeno , el trigo y el trigo sarraceno . Estos alimentos se venden como harinas , pastas , cereales, pan , bollos, pasteles y alimentos preparados que hacen que sea fácil de añadir variedad al menú mientras está recibiendo el hierro en la dieta que usted necesita. Sin pelar patatas y batatas también son carbohidratos que proporcionan hierro.
Hierro fundido Ollas

cocinar los alimentos en ollas de hierro fundido también añade hierro a los alimentos preparados , incluso si los alimentos son normalmente no fuentes importantes de la administración de suplementos de hierro . De acuerdo con la Alice ! Programa de Promoción de la Salud en la Universidad de Columbia, utensilios de cocina de hierro fundido agrega " cantidades significativas de hierro a los alimentos y en su cuerpo. " Se trata de una adición de hierro no regulado a sus alimentos , por lo que debe tener cuidado en la preparación de alimentos líquidos en ollas de hierro fundido , porque van a absorber más hierro que otros alimentos , y cuando se cocina para los niños ya que la comida preparada en estas ollas puede contener el exceso de hierro .