? Goma de semilla de algarrobo proviene del algarrobo ( langosta ) árbol, Ceratonia siliqua , un gran árbol de hoja perenne de leguminosas procedentes de los países del Mediterráneo. El árbol se cultiva ampliamente en los climas cálidos , como el suroeste de los Estados Unidos. Fabricación

La cubierta de la semilla del algarrobo es muy duro y difícil de procesar. Asar en el horno o el tratamiento con ácido sulfúrico y el calor le quite la cubierta de la semilla . Una vez pelados , los granos se secan y el endospermo ( tejido dentro de las semillas que proporciona el alimento ) se trituran . La purificación adicional por el alcohol , filtrado , secado y molienda produce aclarado goma de semilla de algarrobo .
Ingrediente alimentario

goma de semilla de algarrobo está aprobado como un aditivo en una amplia gama de alimentos , a partir de productos lácteos y grasa para untar a los vegetales , productos de confitería , cereales para el desayuno y la cerveza . La goma se utiliza como un espesante y para alterar la textura y viscosidad de los productos alimenticios .
Usos medicinales

Según healthline.com , goma de semilla de algarrobo puede ayudar a la reducción del colesterol, los niveles de azúcar en la sangre y el tiempo de tránsito intestinal, y el tratamiento ayuda de afecciones gastrointestinales .