La astaxantina es un pigmento rojo caratenoid producida por plantas microscópicas . Gracias a su estructura molecular única , la astaxantina es un potente antioxidante , que lleva muchos beneficios para la salud . Se estimula el sistema inmunológico del cuerpo mediante la mejora de la producción de anticuerpos , protege la piel y los ojos contra el daño causado por los rayos UV , y se dice para mejorar la fuerza y la resistencia. Como medicina , se utiliza para aquellos que sufren de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Parkinson. Fish

pescado que contiene astaxantina son fácilmente distinguibles , gracias a su pigmentación roja . Peces como la trucha arco iris, salmón rojo , salmón rosado y el besugo son grandes fuentes de astaxantina gracias a su dieta. Consumen grandes cantidades de micro - algas, una planta microscópica que produce el caratenoid . Una porción de 4 onzas de salmón rojo salvaje contendría 4,5 mg de astaxantina.
Mariscos

langostas , cangrejos , langostas y camarones todo conseguir su característico color rojizo de antaxanthin . Mariscos salvajes consumen más microalgas antaxanthin productoras de moluscos cultivados .
Phaffia rhodozyma

Phaffia rhodozyma es un alga microscópica utilizada para producir colorante rojo y la levadura Phaffia rojo . La levadura Phaffia rojo contiene aproximadamente 5000 mg de astaxantina por kg . Esto se utiliza a menudo para producir suplementos de astaxantina en forma de polvo o píldora .
Krill

krill también se alimentan de microalgas que contiene astaxantina. El krill es procesado en forma de aceite y se utiliza ampliamente para hacer los suplementos nutricionales.
Frutas y Vegatables

pimientos rojos , zanahorias, tomates , rábanos y otras frutas y verduras con coloración roja contiene pequeñas cantidades de astaxantina.