? Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estima que más de una cuarta parte de todos los adultos y hasta uno de cada cinco niños en los Estados Unidos son obesos. Mientras que la genética puede predisponer a las personas a la obesidad, una dieta equilibrada y el ejercicio regular son fuertes medidas proactivas para prevenir la obesidad y su correspondiente aumento en el riesgo de enfermedades como el accidente cerebrovascular, la enfermedad cardíaca , la diabetes y la hipertensión. La comprensión de los grupos básicos de alimentos permite a la conciencia un mejor control de porciones y calorías en la selección de un menú saludable para su familia . Granos

pan, cereales de desayuno y pastas están incluidos en el grupo de alimentos de granos. Estos y otros alimentos que se derivan de los granos deberían comprender una parte importante de la dieta , entre seis y ocho raciones por día para la mayoría de los adolescentes y adultos , con una rebanada de pan o media taza de arroz cocido equivale a una porción. Los productos integrales incluyen la harina de trigo integral , arroz integral y avena. Los granos refinados , como arroz blanco y pan blanco, se han blanqueado , la eliminación de algunas de las cualidades nutricionales del grano . Los granos refinados están enriquecidos a menudo para recuperar el valor nutricional del grano, pero la mitad de la cantidad diaria de granos aún deben consistir en granos enteros.

Frutas

Un tazón de manzanas, plátanos , fresas, cerezas , melones o naranjas mantienen cercana ofrece una merienda preparada y permite a los adultos a consumir fácilmente la una y media a dos tazas de frutas recomendadas cada día . Sustituyendo una bebida de jugo de fruta 100 % para una lata de refresco o reemplazar una bolsa de papas fritas con una manzana reduce el consumo de calorías , por lo que el control de peso , pérdida de peso, incluso más alcanzable.

Verduras

Mientras que los niños e incluso algunos adultos pueden resistirse a comer sus vegetales , incluso los paladares más delicados es probable que tenga una afición por un miembro de este grupo. El maíz, las patatas , las judías verdes , las zanahorias , la calabaza, los pepinos , los tomates y los guisantes proporcionan alternativas al brócoli , coles de Bruselas , alcachofas y espárragos que algunos paladares encuentren menos agradable. De dos a tres tazas de verduras cada día proporcionan nutrientes similares y beneficios para la salud como las frutas , aunque estos beneficios se ven compensados ​​a veces por su preparación. Una porción grande de papas fritas chili - queso no es exactamente lo mismo que los pepinos o zanahorias recién cortadas y un aderezo bajo en grasa. Si la ingesta de sodio es un problema, tenga en cuenta que las verduras enlatadas a menudo tienen sal agregada . Leche

El calcio y la vitamina D en la leche , el queso y el yogur promueve hueso crecimiento en niños y mantenimiento de los huesos en los adultos. El USDA recomienda tres vasos de leche para los adolescentes y adultos , aunque se anima baja en grasa o leche descremada para reducir al mínimo el consumo de grasas y calorías. El mantenimiento de un lugar para la leche en su dieta diaria puede ser tan simple como un postre pudín hecho con leche baja en grasa, una merienda yogur o acabado su plato principal de la cena con queso bajo en grasa. Si usted es intolerante a la lactosa , alternativas a la leche sin lactosa disponibles. Vegetales de hojas verdes , pescado en conserva o los cereales fortificados pueden contribuir calcio a su dieta, pero por lo general no en la cantidad disponible de origen lácteo .

Carnes y frijoles

hierro , magnesio , vitaminas y proteínas son los principales beneficios a comer la carne de res, cerdo, aves , mariscos y la tuerca en el grupo de carnes y frijoles. Los frijoles secos , como los frijoles negros y frijoles de lima, tienen el honor de pertenecer tanto al grupo de las verduras y la carne y los frijoles grupo , permitiendo que estos pilares vegetarianas para servir una doble función . De cinco a seis porciones se recomiendan cada día , con una porción igual a un huevo, una onza de carne cocida , media onza de nueces , o un cuarto de taza de frijoles cocidos . Las grasas saturadas pueden conducir a problemas de colesterol y calorías excesivas si la prudencia y el control de las porciones no son ejercidos . Elija cortes magros de carne o pescado sustituto y frijoles para reducir el consumo de grasas saturadas.

Aceites

aceites como el aceite de canola , aceite de maíz , aceite de oliva y aceite de girasol se caracterizado como las grasas que son líquidos a temperatura ambiente . Rico en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados , los aceites proveen ácidos grasos, que son esenciales para una nutrición adecuada. Sin embargo , son ricos en calorías y entre tres y siete cucharaditas son suficientes para la mayoría de los estilos de vida relativamente sedentaria . Además de los aceites de cocina , estos ácidos grasos esenciales pueden ser obtenidos de los alimentos ricos en petróleo como los frutos secos y el pescado.

Discrecionales Alimentos

Después de los requerimientos de nutrientes para un dieta saludable se cumplen , todavía puede haber una necesidad de más calorías en la dieta . La cantidad de calorías adicionales en la dieta depende de la actividad física y el peso objetivos ( ganar o perder peso ) . Estas calorías se pueden obtener a partir de porciones adicionales de los otros grupos de alimentos o ricos en calorías , alimentos bajos en nutrientes como los dulces o alcohol. Muchos estadounidenses se olvida de incluir las bebidas azucaradas en este grupo, lo que resulta en el exceso de calorías y las complicaciones de salud y estilo de vida .