Los lípidos son un conjunto de moléculas que incluyen las grasas de la dieta , también conocidas como triglicéridos, que las personas que consumen a diario . Uno de los principales componentes de las células , lípidos también proporcionan energía para el cuerpo . Aunque las grasas pueden ser perjudiciales para la salud de una persona y aumentar el riesgo de enfermedades como la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, algunas grasas proporcionan beneficios para la salud cuando se usa con moderación. Carnes Y Fotografía De Archivo

grasas saturadas lácteos se pueden encontrar en la carne y algunas verduras , y es la razón principal de la dieta para un nivel de colesterol alto en la sangre , con base en información de la Asociación Americana del Corazón. Los alimentos que contienen grasas saturadas incluyen carne de res , ternera , cordero , cerdo y manteca de cerdo. Fuentes de lácteos de este tipo de grasa son la mantequilla , queso , crema y otros alimentos compuestos por entero y dos por ciento de leche . Fuentes derivadas de las plantas de las grasas saturadas son los aceites , como la palma y de coco y manteca de cacao .
Envasados ​​y grasas Los alimentos fritos

hidrogenadas , también conocidas como grasas trans , se crean cuando se agrega hidrógeno al aceite vegetal a través de un proceso llamado hidrogenación. Las grasas hidrogenadas son el peor tipo de grasa que las personas consumen porque aumentan el colesterol malo al tiempo que reduce el colesterol bueno. Los alimentos que contienen este tipo de grasas son los alimentos envasados ​​, como galletas saladas y dulces , y alimentos fritos como las papas fritas. Algunos tipos de margarina y manteca vegetal productos también contienen altas cantidades de grasas hidrogenadas .
Pescado , nueces y aceites

Los dos tipos de grasas insaturadas son poliinsaturados y monoinsaturados . Las grasas insaturadas pueden reducir el colesterol malo cuando se sustituyen las grasas saturadas , según MedlinePlus . Este tipo de grasas también poseen ácidos grasos esenciales, como el omega - 3 , que pueden ayudar a prevenir condiciones tales como enfermedades del corazón, ciertos tipos de cáncer y la artritis . Los alimentos que contienen grasas no saturadas son la mayoría de los frutos secos , el salmón, el arenque , las aceitunas, el girasol y el aceite de oliva. Aunque las grasas insaturadas pueden proporcionar beneficios para la salud , también son altos en calorías y se deben usar con moderación.