El yogur y el kéfir son ambas de color blanco lechoso y espeso , aunque el kéfir es más delgado que el yogur. Tanto el kéfir y el yogur han existido desde hace miles de años , y aunque pueden tener un sabor similar con un sabor ligeramente amargo , en el interior que en realidad son muy diferentes. Yogurt

yogur está hecho con productos lácteos fermentados. Es producida por el cultivo de la leche fresca con la bacteria que proviene de un lote anterior de yogur. Esta cultura general contiene tres tipos diferentes de bacterias vivas . El yogur se deja entonces a fermentar en un lugar cálido durante unos 16 horas.
Kefir

kéfir , como el yogur , se hace con los productos lácteos fermentados. Pero en lugar de simples bacterias , kéfir se hace mediante el cultivo de la leche fresca con granos de kéfir en vivo . Granos de kéfir consisten de alrededor de 30 diferentes tipos de bacterias y levaduras todas unidas entre sí . El kéfir , a diferencia de yogur, se fermenta a temperatura ambiente hasta por dos días, y los granos de kéfir crecer en número durante la fermentación. A continuación, se aplica un filtro para hacer otro lote .
Beneficios

yogurt ayuda a sumar buenas bacterias a los intestinos , pero es sólo un beneficio temporal y requiere una alimentación constante de yogur de mantener. Los microorganismos de kéfir en realidad se quedan en los intestinos donde ayudan a la digestión y se repelen las bacterias malas , ayudando a mantener la salud del colon .