En el cuerpo , el hierro juega un papel vital en la función inmune y el transporte de oxígeno desde los pulmones a los músculos diferentes . Sin la cantidad adecuada de hierro, una persona puede experimentar letargo : una sensación de somnolencia o fatiga. La deficiencia de hierro ocurre cuando no se sustituye la cantidad de hierro que un hombre pierde a diario . En general los hombres pierden alrededor de 1 miligramo de hierro por día , normalmente a través de la piel y el sudor derramado . Según la Cruz Roja de Estados Unidos , el mayor impulso de hierro proviene de la carne y los alimentos ricos en vitamina C , aunque las frutas y verduras también contienen una forma de hierro . Carne y Aves

El tipo de hierro que se encuentra en el tejido animal es heme hierro - hierro derivado de la proteína en las células rojas de la sangre - y una persona absorbe alrededor del 30 por ciento de ella cuando se come rico en hierro carne o aves de corral. Según Wellsphere , el cuerpo humano absorbe el hierro en el tejido animal más fácilmente que el hierro en frutas o verduras . Carnes ricas en hierro aparecen en casi todas las categorías de tejido animal, así como carne de res, cerdo, pollo, ternera, pescado y pavo.

Frutas y Verduras

hierro Incluidas frutas y vegetales ricos en ayuda a crear una dieta equilibrada y aumentar la ingesta de hierro . La forma de hierro en frutas y verduras es no hemo - una fuente dietética o suplementaria de hierro que se usa para enriquecer los alimentos - y una persona absorbe entre el dos y el 10 por ciento de la misma de estos alimentos . Las verduras con alto contenido de hierro son las espinacas, guisantes , brócoli, batatas y la col rizada. Según la Clínica Mayo, la vitamina C aumenta la capacidad del cuerpo para absorber el hierro , por lo que comen las frutas o el consumo de bebidas con alto contenido de la vitamina C ayuda a una persona a aumentar la cantidad de hierro que puede absorber de frutas y verduras. Las naranjas constituyen una opción natural para la vitamina C , cuando se trata de frutas , pero el kiwi , sandía y fresas también incluyen una buena cantidad de vitamina C y hierro.
Adicional enriquecida con hierro y hierro - Alimentos

alimentos fortificados que están enriquecidos con hierro o fortificados con hierro también contiene una forma no hemo de hierro, y que se consumen en cantidades mayores que el hierro hemo, según el Instituto Nacional de Salud. El tipo de alimentos que contienen esta forma de hierro incluyen la mayoría de los cereales, pasta, harina , arroz enriquecido y pan de trigo integral . Al igual que otros alimentos que contienen hierro no hemo , la absorción de hierro es mayor desde enriquecida con hierro y alimentos fortificados con hierro cuando la dieta de una persona incluye alimentos ricos en vitamina C.