Las bacterias son organismos unicelulares , invisibles a simple vista. El naturalista ha señalado Stephen Jay Gould escribió en su artículo "El planeta de los Bacteria " que las bacterias representaron toda la vida en la tierra por primera dos mil millones años la vida existía aquí . Ellos todavía representan más de la mitad de la biomasa ( seres vivos en peso ) de la vida en la tierra hoy . Las bacterias pueden transmitir enfermedades horribles ( como la peste ) , pero también pueden ser beneficiosos para los humanos . Digestión

tiene miles de millones de bacterias en su cuerpo ahora mismo . Según famoso microbiólogo alemán Robert Koch, que representan aproximadamente el 10 por ciento de su peso corporal total. La mayoría de estas bacterias viven en el tracto gastrointestinal y son beneficiosos . Son esenciales para la digestión de los alimentos , y también ayudan en la producción de la vitamina K, que los seres humanos necesitan, pero no pueden fabricar sin bacterias. Las bacterias también ayudan en el proceso de reconstrucción del estómago y la pared intestinal, que constantemente están siendo destruidos por los jugos digestivos. Usted puede obtener una idea de cómo las bacterias son abundantes en su sistema digestivo por darse cuenta de que el 95 por ciento de nuestra materia fecal está compuesto de bacterias muertas . Este nivel de interacción beneficiosa mutua se ha producido porque los seres humanos y nuestras bacterias "invitados" se han co - evolucionado durante millones de años .

Alimentación

Ciertas bacterias tienen una efecto maravilloso en la leche. Convierten a la lactosa - el principal azúcar en la leche - en ácido láctico. Esto hace que la leche más ácida , que mata todas las bacterias y evita que las bacterias adicionales entren en la leche : las bacterias no pueden existir en un ambiente ácido . Desde un punto de vista nutricional, este proceso produce una amplia gama de deliciosas y de alto valor proteico de alimentos saludables , como el queso , el yogur , el kéfir , crema agria y la mantequilla . Las bacterias también juegan un papel clave en la elaboración de otros alimentos como el chocolate y el café. Las bacterias no son esenciales en la fermentación de bebidas alcohólicas ( la levadura no es una bacteria ) , pero a menudo son un elemento importante en el sabor.
Reciclaje

Si no fuera por las bacterias , el mundo sería mucho más peligroso ( y desagradable ) . Las bacterias son las principales fuerzas que actúan sobre los cuerpos de las plantas y los animales muertos , ya que se descomponen. Las bacterias son fundamentales en la manera que la naturaleza recicla la materia orgánica , así como en el reciclaje de nutrientes valiosos . El nitrógeno , un componente de los aminoácidos que son los componentes básicos de las proteínas , es un elemento esencial para todos los seres vivos . El exceso de nitrógeno se quedaría atrapado en el suelo, si no fuera por las bacterias fijadoras de nitrógeno " " que ayudan a las raíces de plantas extraen nitrógeno.