ácido salicílico es un ácido orgánico incoloro. El ácido es la forma básica de la aspirina y se cree que desempeñan un papel en la protección del corazón y reducir la inflamación . También se encuentra en algunos productos tópicos de la piel . Frutas y verduras son fuentes naturales de ácido salicílico, algunas cantidades superiores que contienen que otros. Las personas con alergia a la aspirina deben evitar los alimentos que contienen ácido salicílico . Bayas

zarzamoras , frambuesas y arándanos están entre los más altos de los proveedores de ácido salicílico . De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad Estatal de Oregon, frambuesas proporcionan la friolera de 5 mg de ácido salicílico por 100 g de fruta, mientras que moras ofrecen 1 mg por cada 100 g . Otros "super proveedores" son los albaricoques, dátiles y pasas . Curiosamente, las uvas frescas tienen un contenido de ácido salicílico más bajo que cuando se seca , con las uvas rojas que tiene un contenido más alto que las uvas verdes .

Tomates

tomates se clasifican como una fruta , y de acuerdo con la Universidad de Wageningen que tienen el mismo contenido salicílico como moras : 1 mg por 100 g . Un estudio italiano en 2008 mostró que los tomates orgánicos tienen niveles más altos que los no orgánicos , y en un informe publicado en 1981 en el " Diario de Ciencias de la Alimentación y la Agricultura ", afirma que los tomates enlatados tienen niveles más altos de ácido salicílico que los tomates frescos . Se cree que el proceso de calentamiento en la producción de tomates enlatados pueden contribuir al aumento de la cantidad de ácido , pero esto no es definitivo.
No Limones

Limones , mangos y fruta de la pasión no aumentar sus niveles de ácido salicílico , de acuerdo con Food -Info. Kiwis, lichis , ciruelas y sandías tienen cantidades moderadas. Aparte de comer bayas , que son más estacionales en algunas áreas y no siempre está disponible , comer una manzana Granny Smith es una de las mejores maneras de aumentar su ingesta de ácido salicílico . Algunos no frutales , fuentes de alto contenido son almendras, cacahuetes y chestnusts agua y especias como el curry en polvo , el orégano , el pimentón y la mostaza.