? Los carbohidratos típicamente comprenden una gran cantidad de la dieta de una persona . Los carbohidratos se encuentran en una variedad de alimentos, incluyendo frutas , pan , patatas y pasta. Los hidratos de carbono son comúnmente conocidos por aumentar la energía de una persona , por lo que los atletas consumen altas cantidades de alimentos ricos en carbohidratos antes de que compitan . Para saber más acerca de los carbohidratos , es útil echar un vistazo a sus características. Fibra

acuerdo con la Universidad de Tennessee en Chattanooga , la fibra es una característica de los carbohidratos . La fibra no es digerible por los seres humanos y la mayoría de la fibra está en la forma de hidratos de carbono . La fibra es soluble o insoluble . Las fibras solubles se disuelven en agua y forman una solución viscosa , mientras que las fibras insolubles no se disuelven y ocupan el tracto intestinal . La fibra soluble se incluye normalmente pectinas, gomas y mucílagos y fibra insoluble se encuentra en la lignina y la celulosa .
Azúcares simples

azúcares simples son otra característica de los hidratos de carbono . También se llama monosacáridos , azúcares simples incluyen fructosa, glucosa y galactosa . La fructosa se encuentra a menudo en la fruta , mientras que la galactosa se encuentra en la leche . Ambos se convierten en glucosa por el hígado . La glucosa es la fuente de energía del cuerpo . Cuando azúcares simples se forman juntos , se convierten en disacáridos . La lactosa , la maltosa y la sacarosa son ejemplos de disacáridos . La maltosa se ​​encuentra típicamente en los granos , mientras que la sacarosa se ​​pueden almacenar en las frutas y verduras y la lactosa en la leche.
Carbohidratos complejos

Los carbohidratos también se caracterizan por la presencia de hidratos de carbono complejos . Los carbohidratos complejos se componen de cadenas de azúcar unidas entre sí . La amilosa es un azúcar común que se encuentra en hidratos de carbono complejos. Cadenas de carbohidratos complejos tienen ramas en ellos también , que ralentizan la digestión hacia abajo. Si las cadenas de hidratos de carbono complejos son hidrolizados y producen cadenas que son entre dos y 10 unidades de longitud , que se conocen como oligosacáridos . Si se producen 11 o más unidades , la cadena se llama un polisacárido.