? La enfermedad celíaca es genéticamente vinculado y activado por una proteína llamada gluten. De acuerdo con la Asociación de enfermedad celíaca , " Aproximadamente 1 de cada 133 personas tienen la enfermedad celíaca. " Cebada , trigo , avena y centeno contienen gluten. Cuando una persona con celiaquía come estos alimentos , se lesionara en su intestino delgado, por lo que es en su mejor interés para evitar el gluten . Su debe surtir su despensa con alimentos libres de trigo y gluten. Aunque esto toma algo de concentración y la educación en un primer momento , la compra de alimentos que son sin gluten rápidamente se convierte en un hábito. Instrucciones Matemáticas 1

Haga una lista de sus alimentos favoritos . Si prefiere los alimentos procesados ​​, hay varios sitios web dedicados a la libre de gluten y los alimentos sin trigo ( ver Soluciones gluten en Recursos). Orden directamente de ellos y almacenar sus estantes con alimentos apropiados para sus necesidades especiales .
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Use recetas que cuentan con alimentos libres de trigo o gluten ( ver Referencias) . Escriba los ingredientes en tu lista de compras .
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Cargado de otros productos libres de gluten , como la miel de agave , la harina de almendra, los chiles , la harina de coco , la maicena y la harina de habas de frijol . Abastecerse de frutos secos y semillas que le gusta picar en , junto con el aceite de oliva, salsa de pasta roja clásica y variedades de arroz
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Comprar hierbas y especias para dar sabor a los alimentos , junto con el sorgo, para endulzar sabrosa golosinas .
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Evitar el trigo y el gluten en granos por hacer su propia harina libre de gluten mediante la combinación de harina de arroz, almidón de tapioca y almidón de patata . La quinua es un grano libre de gluten que se complementa con carnes , aves y pescados .