Al determinar el factor de la salud de un alimento, muchos consideran automáticamente de alto contenido de grasa de una mala elección . Sin embargo , hay diferentes tipos de grasas que se deben tomar en cuenta al determinar si una elección de alimentos es saludable o no . En términos generales, las grasas no saludables son las grasas trans y saturadas , y las opciones de grasas saludables son las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas . La manera se preparan los alimentos es un factor que debe ser tomado en cuenta para determinar el contenido de grasa . Los expertos en salud están de acuerdo en que los alimentos que contienen alto contenido de grasa de cualquier tipo se deben comer con moderación. Nuts

Aunque los frutos secos son considerados un refrigerio nutritivo en otros aspectos como los altos niveles de la proteína , que todavía son muy altos en grasas no saludables . Nueces de macadamia se encuentran entre los más altos de contenido de grasa en las nueces y contienen el 74 por ciento de grasa. También altos en grasa son las nueces de Brasil contienen 62 por ciento de grasa y los pistachos con contenido de grasa alrededor del 54 por ciento. En 2006, la FDA etiquetada oficialmente el coco una tuerca, y al igual que muchas otras nueces de coco contiene una alta cantidad de grasa , aproximadamente el 62 por ciento .

Productos del cerdo

Mientras que muchas carnes son altos en grasa , carne de cerdo es de las más altas . Los alimentos , incluyendo el tocino, las salchichas de cerdo , chuletas de cerdo y pastel de carne de cerdo todos tienen cantidades relativamente altas de contenido de grasa por porción. Costillas de cerdo incluyendo costillas de cerdo y costillas traseras contienen aproximadamente el 30 por ciento de grasa . Tocino preparado tradicionalmente que ha sido frito en aceite contiene aproximadamente el 42 por ciento de grasa ; incluso una chuleta de cerdo cortada extra magra contiene 19 por ciento de grasa .

Productos Lácteos

Mientras algunos quesos se preparan sin mucha grasa, como queso , hecho con leche desnatada, la mayoría de los quesos tienen un muy alto contenido de grasa . Quesos de consumo habitual como el americano y cheddar contienen 32 por ciento de grasa . Bleu y el queso suizo no se quedan muy atrás, que contiene 28 por ciento de grasa por porción. La mantequilla también contiene una gran cantidad de grasa , alrededor del 81 por ciento total, el 62 por ciento de las cuales es la grasa saturada .
Spreads

Spreads como mayonesa y aderezos para ensaladas son de uso general en alimentos y tienen un alto contenido de grasa. Toda la mayonesa contiene un total de 79 por ciento de grasa por porción , y aunque la margarina se considera generalmente como una alternativa saludable a la mantequilla , todavía contiene 80 por ciento de grasa . La mantequilla de maní contiene más del 50 por ciento de grasa , aunque el 80 por ciento de su contenido de grasa es más saludable , la grasa saturada.
Dulces

entre los más altos en contenido de grasa por los dulces son pasteles , tales como rosquillas . Donuts se preparan tradicionalmente en aceite de trans - grasas y contienen manteca que tiene tanta grasa como la margarina por porción. Lo mismo ocurre con las galletas y pasteles, especialmente los que se hielan desde el glaseado por lo general contiene la manteca o margarina . Incluso los dulces que se consideran saludables , como una barra de granola con fruta y miel, pueden contener hasta un 31 por ciento de grasa por porción.