? Los lípidos son moléculas hidrofóbicas (moléculas que son repelidas por el agua ) . Esta es la única cosa que todos los lípidos tienen en común ; hay una gran variedad de lípidos , incluyendo las grasas , aceites y esteroides . Los lípidos se utilizan comúnmente en los organismos como una manera de almacenar energía . Los lípidos se componen de una combinación de átomos de carbono , de oxígeno y de hidrógeno , aunque la combinación de estos átomos en la molécula varía en función del tipo de lípido . Los átomos en una forma de lípidos , ya sea un enlace sencillo o doble entre sí . Enlaces covalentes

Átomos en los lípidos forman un tipo de enlace químico llamado enlaces covalentes. Los enlaces covalentes se producen cuando los átomos comparten electrones . Los átomos con una gran cantidad de electrones ( tal como oxígeno , con sus ocho electrones ) pueden vincularse con múltiples átomos . Los átomos de carbono en un lípido comúnmente comparten cuatro de sus seis electrones , con dos va a átomos de hidrógeno y los otros dos bien va con un átomo de oxígeno u otro átomo de carbono , dependiendo de su ubicación en la cadena de la molécula .

Bonos simples

El tipo más común de enlace covalente que se encuentra en un lípido es un enlace sencillo . Bonos individuales son cuando dos átomos comparten sólo un electrón. Enlaces simples son comunes en la naturaleza porque el hidrógeno sólo tiene un electrón , y por lo tanto sólo puede formar un enlace simple . Esto permite que los átomos de carbono y oxígeno en la molécula lipídica convivan con varios otros átomos.

Dobles enlaces

átomos en un lípido también puede formar un doble fianza. Un enlace doble es cuando dos átomos comparten dos pares de átomos , en lugar de un enlace sencillo en el que sólo comparten un par . En un lípido , esto sólo puede ocurrir entre los átomos de carbono y oxígeno , ya que son los únicos con múltiples electrones. Los enlaces dobles son ventajosas , ya que requieren un nivel de energía mucho más alta para romper en comparación con los bonos individuales.