? Cereal es uno de los mejores tipos de alimentos en el sector del pan de la pirámide alimentaria . En un estado sin procesar, significado esto excluye a los cereales a base de azúcar como Cocoa Puffs , Capitán Crunch o Frosted Flakes , cereal es altamente nutritiva . Rico en proteínas y fibra , cereal proporciona nutrientes esenciales para una vida sana y activa. Otro ingrediente clave en la mayoría de cereales natural es de grano , que es donde una gran parte del contenido de fibras en el cereal se deriva de . El gluten

igual que muchos otros productos de pan basado que requieren levadura, cereales contiene una importante proteína llamada gluten . El gluten es una sustancia sobrante que queda después de almidón ha sido eliminado de cereales . Los granos que se originan en la hierba , como el centeno y la cebada , son especialmente repleta de gluten.

Enzimas

La presencia de enzimas en el cereal es también una fuente importante de proteínas . Enzimas ayudan en la digestión de los alimentos y ayuda impulsos nerviosos de transmisión. La importancia de las enzimas es en su aceleración de reacciones químicas como las mencionadas anteriormente.
Aminoácidos

mayoría de los cereales , ya sea de maíz, trigo, arroz, o cebada basaban, aminoácidos , a menudo llamados los bloques de construcción de proteínas . Los seres humanos no son plenamente capaces de producir la mayor cantidad de aminoácidos necesarios internamente , por lo que el cereal es un buen método complementario para aumentar uno de los aminoácidos . Cuando un cierto número de aminoácidos se unen entre sí , la composición química crea proteínas.