Elk es uno de los principales miembros de la familia de los ciervos , sólo superado por el alce de tamaño. Un gran animal de caza en Norteamérica, su carne se vende en una escala limitada . La carne de venado es el nombre culinario para la carne de cualquier tipo de ciervo. Elk venado es alta en proteínas y más magra que la carne de vaca , pero más alta en colesterol. La etiqueta de nutrición para la carne de venado alce le dirá todo lo que necesita saber acerca de su valor alimenticio . Cosas que necesitará etiqueta Nutrición
de venado alce
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Compruebe la etiqueta para el tamaño de la porción . Fitbit proporciona información nutricional en la carne de venado alce con ningún otro ingrediente . El tamaño de la porción es de 1 libra de carne de venado alce antes de cocinar.
2

Leer el contenido de calorías . Una porción de carne de venado alce tiene 496 calorías, con proteínas que representan 448 calorías y grasas que componen las 48 calorías restantes. Elk venado proporciona 24,8 por ciento del valor diario de las calorías totales , asumiendo una dieta diaria de 2,000 calorías.
3

Confirmar proteínas y carbohidratos información . Elk venado contiene 104 g de proteína por porción , o 208 por ciento del valor diario de proteína. Elk venado no tiene hidratos de carbono de cualquier tipo, incluyendo almidón , azúcar o fibra dietética.
4

Aprende el contenido de grasa. Una porción de carne de venado alce tiene 6,6 g de grasa total , que es de aproximadamente 10 por ciento del valor diario de grasa . La grasa saturada comprende 2,4 g de este total , aproximadamente el 12 por ciento del valor diario de grasa saturada. Elk venado también contiene 250 mg de colesterol, 83 por ciento del valor diario para el colesterol .
5

Compruebe el contenido de vitaminas y minerales de la caza de alces . Elk venado provee el 73 por ciento del valor diario de fósforo y zinc en cada porción y el 73 por ciento del valor diario . El contenido de potasio es 1.415 mg, o 40 por ciento del valor diario , y el contenido de sodio es de 263 mg, o 11 por ciento del valor diario de sodio. Minerales adicionales en una ración de carne de venado alce incluyen el 27 por ciento del valor diario de cobre, 26 por ciento del valor diario para el magnesio y el 2 por ciento del valor diario de calcio .