Información Nutricional de Uvas Concord
uvas Concord son parte de la familia de color púrpura. Uvas, arándanos , ciruelas, col morada y la berenjena , son parte de la familia de color púrpura. La dietista registrada Mindy Hermann recomienda elegir frutas y verduras de cada color todos los días con el fin de obtener una variedad de beneficios nutricionales.
Contenido nutricional de Uvas Concord
uvas Concord contener manganeso, potasio , vitaminas B1 , B6 y C. también son una excelente fuente de flavonoides , fitonutrientes responsables de su color morado. Las investigaciones muestran que los flavonoides quercetina y resveratrol apoyan la función saludable para el corazón . Los científicos creen que disminuyen el riesgo de enfermedades del corazón mediante " la reducción de la agregación plaquetaria y la protección de colesterol malo de los radicales libres que inicia sus acciones que dañan las arterias ", escribe JK Kristie en " Los beneficios saludables de azul y púrpura Frutas y Vegetales " en www.healthmad.com . Resveratol también tiene efectos antiinflamatorios presuntamente para combatir el cáncer . Esta fruta morado tiene capacidades antimicrobianas y antivirales. Uvas Concord son altos en fibra , no tienen grasa, están llenos de antioxidantes y son bajos en calorías.
Prevenir Síndrome Metabólico
Regularmente comer uvas Concord , o beber el jugo , reduce sustancialmente el riesgo de enfermedades como el síndrome metabólico, enfermedades del corazón y cáncer de mama. El síndrome metabólico es un grupo de factores de riesgo que hacen más propensos a la diabetes , accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Algunos de estos factores de riesgo son la obesidad , la hipertensión, la dislipemia ( colesterol plasmático elevado) , resistencia a la insulina y /o aumento de la glucosa en sangre. Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición ( NHANES ) resultados mostraron que al comer frutas y verduras de color púrpura regularmente a las personas redujeron su riesgo de síndrome metabólico.
Breast Cancer Prevention
Estudios espectáculo que el jugo de uva Concord contiene propiedades que previenen el daño del ADN en las células mamarias humanas sanas de curación natural. Dr. Keith Singletary , de la Universidad de Illinois dijo: " Los compuestos de la uva púrpura demostraron la capacidad para inhibir la formación de aductos de ADN, así como para aumentar la actividad de enzimas que metabolizan y desintoxicar carcinógenos , y suprimir el estrés oxidativo potencialmente causante de cáncer . " Singletary es profesora de nutrición e investigador jefe . Estos compuestos son llamados antocianinas y se encuentran en las frutas y verduras de color rojo y morado . Singletary afirma que este hallazgo " justificar un estudio por su potencial quimiopreventivo del cáncer de mama. "
Un corazón sano
Uno de los beneficios de beber jugo de uva Concord está promoviendo un corazón sano. En dos estudios diferentes realizados en la década de 1990 , investigadores de la Universidad de Wisconsin descubrieron que las personas que bebían de una a dos tazas de jugo de uva Concord al día tenían arterias más flexibles. The American Journal of Cardiology publicó sus resultados en septiembre de 2001 . Un estudio realizado en Corea del Sur descubrió que los hombres con presión arterial alta que bebían tazas y media de jugo de uva Concord todos los días durante ocho semanas reducen sustancialmente su presión arterial.
Eat Smart
uvas Concord son ricos en antioxidantes .
Según un estudio documentado en la revista Journal of Agricultural Food Chemistry en marzo de 2007 , un total de 13 jugos evaluados , jugo de uva Concord es el más alto en antioxidantes. Una investigación reciente revela que las frutas y verduras llenas de antioxidantes que consumen está vinculado a una mejor función cognitiva . Otros beneficios son la destreza física y una mejor memoria. Con cada estudio , los científicos se acercan a la comprensión de cómo las uvas Concord mejorar nuestra salud.