? El aguacate es una fruta que a veces se conoce con el nombre de la pera de cocodrilo o de pera mantequilla. Tiene bastantes más calorías por gramo que otras frutas - casi tres veces más que una manzana, por ejemplo. Pero los aguacates son muy nutritivos y contienen gran cantidad de vitaminas y minerales. Principal nutrientes

El aguacate tiene más grasa que las proteínas o los hidratos de carbono. Cuenta con 4,5 gramos por onza ( un aguacate de tamaño mediano pesa unas 5 onzas ) de acuerdo con la Comisión del Aguacate de California. Alrededor del 81 por ciento de las calorías de un aguacate provienen de la grasa , pero al contrario de la creencia popular, los aguacates son muy saludables .
Tipo de grasa

Bob Bergh , de la Universidad de California en la botánica y ciencias de las plantas departamento de Riverside, informó en 1992 que los aguacates pueden ayudar con la pérdida de peso y la reducción de malo ( lipoproteína de baja densidad o LDL). Debido a que la grasa del aguacate es principalmente monoinsaturados y poliinsaturados (ácido graso linoleico ) , que proporciona una sensación de saciedad sin calorías vacías.
Vitaminas y Minerales

Aguacates contienen vitaminas A, E , C y B6. También contienen riboflavina , ácido pantoténico , magnesio, cobre , zinc, manganeso , potasio , ácido fólico, tiamina , hierro y niacina . Así por caloría , un aguacate paquetes de un gran impacto de los nutrientes beneficiosos.
Fibra

aguacates contienen altas cantidades de fibra soluble e insoluble. La fibra ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión arterial.
Densidad de nutrientes

La densidad de nutrientes no es una medida de la cantidad total de calorías de un alimento proporciona , pero más importante una indicación de la cantidad de nutrientes esenciales (vitaminas, minerales , minerales traza y fitoquímicos) que se obtiene por cada caloría que usted consume. Los aguacates son considerados ricos en nutrientes .