? Limón es la fruta amarilla ovalada del árbol de hoja perenne de limón. La cal es un fruto similar con carne más densa que permanece verde incluso cuando madura. Tanto los limones y las limas son cítricos originarios de Asia. Dependiendo de la variedad , los limones y las limas pueden ser relativamente amargo o dulce. Los frutos se utilizan en todo el mundo para cocinar, como los suplementos de salud y con fines no - culinarios también. Beneficios Culinarias

Limones y limas son ingredientes esenciales de muchas recetas , por lo general en forma de jugo o cáscara ( virutas de la cáscara ) . La cáscara añade sabor a los productos horneados , postres, arroces y ensaladas. Muchos licores también se derivan de limón y la cáscara de limón .

Limón y zumos de limón son los adobos comunes. Para platos de pescado , el jugo neutraliza aminas mediante la conversión en sales de amonio , enriqueciendo el sabor y neutralizando el olor . Para las carnes , los jugos hidrolizan las fibras de colágeno difíciles , suavizarse por lo tanto la carne . Los jugos también actúan como un conservante a corto plazo en los platos de frutas mediante la desnaturalización de las enzimas que causan el oscurecimiento y la degradación en las manzanas, plátanos, aguacates y otras frutas .

Rodajas limones y limas son aderezos comunes para muchas bebidas , incluyendo las bebidas alcohólicas mezcladas , té y agua. Limonada y limonada también son bebidas populares extraídos de los jugos.
Beneficios de Salud

Limones y limas cada uno contiene la mayor parte de las vitaminas y minerales conocidos , y son excelentes fuentes de vitamina C , vitamina B6 , potasio , ácido fólico , flavonoides , y el limoneno fitoquímico , lo que aumenta el nivel de enzimas que desintoxican carcinógenos . Limes también contienen la vitamina P raro y son la mejor fuente disponible de vitamina G.

Las concentraciones de ácido cítrico y otras vitaminas proporcionan muchos beneficios para las personas con dietas deficientes en lo contrario . Lo más famoso posible , los limones y las limas eran históricamente importantes para los marineros susceptibles al escorbuto (de ahí el apodo de " limey ") . Estas frutas cítricas también son muy adecuadas para aliviar la ictericia , la menorragia y los síntomas de las úlceras gástricas o pépticas.
Usos no Culinarias

limón y extractos de limón y los aceites esenciales se utilizan en muchos productos industriales, incluyendo perfumes, artículos de limpieza, y pulimentos . Muchos productos de aromaterapia también se basan en extractos de limón y lima y aceites esenciales. Las investigaciones realizadas en virtud de Janice Kiecolt -Glaser en la Universidad Estatal de Ohio en 2007 proporciona una base científica para las reclamaciones de larga data que de limón y aceite de lima aromas mejorar estados de ánimo humanos.

Limones y limas también han sido durante mucho tiempo popular y eficaz para muchos usos domésticos no culinarias. Los jugos funcionan como desodorantes cocina sanitarios y desinfectantes que eliminan la grasa y manchas de lejía . Los zumos son antibacteriano debido a su bajo pH . El d - limoneno en el aceite de limón es un insecticida hogar eficaz y no tóxica . Limón y zumos mezclados con el polvo de hornear son eficaces en el brillo utensilios de cobre y plata ; los ácidos cortan deslustre , y su abrasividad asiste en la limpieza. Los jugos también se utiliza tradicionalmente para aclarar el color del cabello.

El limón y el limón también tienen importancia en las diversas culturas de Asia para fines tradicionales y espirituales. Por ejemplo , en la India, la cal se usa en el Tantra para repeler los malos espíritus. En combinación con los chiles , que se utiliza para hacer un amuleto de protección para repeler el mal de ojo . Varios artes marciales también enseñan que los extractos pueden utilizarse como gotas para los ojos para mejorar la visión.