? La cantidad de sodio en los controles de la dieta lo fluido sus saldos en el cuerpo, sino que también afecta el volumen sanguíneo y la presión arterial. Los riñones regulan los niveles de sodio en la sangre , pero el consumo excesivo de sodio puede hacer que sea más difícil para los riñones para procesar . Aunque el sodio proporciona un mineral importante para el cuerpo humano que es necesario estar sano , usted debe consumir con moderación. Una dieta baja en sodio puede disminuir su riesgo de desarrollar problemas de salud graves. Problemas de salud y de sodio

Los altos niveles de sodio aumentan el riesgo de desarrollar presión arterial alta, enfermedades del corazón, retención de líquidos o edemas y cálculos renales. Sodio actúa como una esponja , manteniendo los fluidos dentro del cuerpo. La ingesta elevada de sodio hace que el líquido se mantendrá en los vasos sanguíneos , poniendo más presión sobre el corazón y el sistema circulatorio para mantener el ritmo. También puede aumentar la presión arterial y causar retención de líquidos , lo cual puede causar hinchazón o distensión de las piernas, las manos y los pies. Si usted tiene presión arterial alta u otras condiciones de salud , limitar la ingesta de sodio a menos de 1.000 mg por día mejorará su salud .
De sodio en los alimentos

De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón , el cuerpo humano debe tener una ingesta de no más de 1 /4 cdta. sal por día . La adición de sal a los alimentos en la mesa sigue siendo una práctica común . Sin embargo , muchos alimentos ya contienen sal natural , y los alimentos de procesamiento añade más . Todo esto aumenta su consumo de sodio.
Sal y Sabor

Un alimento puede no sabor salado , pero todavía tienen una alta cantidad de sodio, especialmente en lata , procesados ​​o alimentos rápidos . Es posible sazonar los alimentos de manera diferente con las especias , las hierbas , el limón , la naranja , el vino o salsa Tabasco a tener un sabor salado sin el aumento de los niveles de sodio . También puede sustituir bajo en sodio o productos sin sal , tales como bajo contenido de sodio tortillas de harina de maíz , para los alimentos que normalmente no permitidos en una dieta baja en sodio. Muchas dietas bajas en sodio restringen los alimentos tales como encurtidos, conservas de atún o chips . Distribución de alimentación a menudo proporcionan variedades sin sal de algunos artículos. También puede enjuagar el atún enlatado antes de comer para reducir el sodio del líquido. Los substitutos de sal no son normalmente una opción saludable . Muchos contienen cloruro de potasio, que puede ser perjudicial para las personas con problemas de corazón, riñón o hígado . Hablar con un nutricionista y un médico antes de usar un sustituto de sal.

Sodio Fuentes

sodio en la dieta proviene de muchas fuentes, incluyendo la sal de mesa , el bicarbonato de sodio y polvo de hornear . Muchos alimentos procesados ​​tienen un alto contenido de sodio, incluyendo productos horneados , comidas empaquetadas , sopas y restaurantes o comida para llevar alimentos . Siempre verifique las etiquetas de los alimentos para ver si el producto no tiene sodio o no contiene sodio . Algunos artículos que no tienen sal agregada siguen siendo altos en sodio , como los productos de carne de cerdo , papas y mariscos , incluyendo las gambas y cangrejo. Al aumentar la conciencia de lo que consume a diario , usted puede reducir su consumo de sodio en un corto período de tiempo.
Nutrición y Estilo de Vida

bajo dietas pobres en sodio no requiere de alimentos especiales o de alto costo. Cocinar desde cero utilizando las frutas y verduras frescas reduce naturalmente el nivel de sodio , ya que estos alimentos no contienen aditivos de sal. Evitar el alcohol y el agua ablandada también reducirá los niveles de sodio . Bajo contenido de sodio no significa nada de sodio . Usted puede tener , alimentos de buen sabor sanos , manteniendo una ingesta de sodio saludable.