Quienes caza han encontrado que la carne de ciervo puede ser de gran valor nutricional. Aquellos que no han probado la carne de venado se encuentra que tiene múltiples beneficios nutricionales positivos . Sirviendo

Hay varios tipos de carne que se pueden tener de ciervos. Esta guía se centra en la carne de venado . La USDA define una porción como un filete de 54 gramos de carne de venado a la parrilla.

Calorías

Una porción de carne de venado no añadir una gran cantidad de calorías a su dieta. Un filete tiene sólo 81 calorías.
Fat

venado es una carne muy magra y es ideal para aquellos con una dieta baja en grasa. Un filete tiene sólo 1 gramo de grasa.
Proteína

carne de ciervo venado es una gran fuente de proteínas. Una porción de carne de venado tiene 16 gramos de proteína, que es 33 por ciento de la cantidad diaria recomendada .
Vitaminas

venado puede ser una buena fuente de vitaminas múltiples , incluyendo tiamina ( 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada ) , riboflavina ( 16 por ciento) , niacina (29 por ciento ), vitamina B6 ( 20 por ciento) y vitamina B12 ( 16 por ciento).

Minerales

venado también se considera una buena fuente de hierro ( 12 por ciento de su ingesta diaria recomendada ) , fósforo ( 15 por ciento) y el selenio ( 10 por ciento).