Contras de químicos conservantes de alimentos
sodio es quizás el conservante de alimentos más utilizados. Los fabricantes de alimentos , los cocineros y los cocineros caseros utilizan en la preparación de casi todo lo que comemos y bebemos . Además de impartir un sabor salado a los alimentos , también se añade sodio para retrasar el deterioro. Aunque este aditivo popular ha sido utilizado tradicionalmente en forma de sal natural , el consumo a largo plazo de la misma puede causar estragos en el cuerpo. Aumenta de sodio de la presión arterial y la presión sanguínea crónicamente alta puede contribuir al daño renal. Por otra parte , la presión arterial alta aumenta el riesgo de enfermedades mortales , como los accidentes cerebrovasculares , ataques cardíacos y enfermedades del corazón. En comparación con los alimentos que se elaboran con ingredientes frescos y no refinados , alimentos procesados tienen un mayor contenido en sodio y se consideran más peligrosas para su salud . La cantidad diaria recomendada de sodio es de 2.400 miligramos , lo que equivale a 1 cucharadita . de sal de mesa . Artículos de comida rápida comúnmente contienen más de la mitad de la cantidad diaria . Tomemos, por ejemplo , Grilled Chicken Ranch BLT combo McDonald. Según el sitio web de salud informativa DietsinReview.com , el elemento de comida rápida paquetes de 1.785 miligramos de sodio. Cualquiera que reduce su ingesta de sodio puede prevenir o aliviar la tensión arterial alta e, incluso, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Cáncer
Quizás el inconveniente más grave a la utilización de conservantes químicos son sus efectos cancerígenos . Un derivado de sodio, nitrato es un aditivo alimentario común que se utiliza para mejorar la estabilidad de las carnes procesadas , como fiambres , salchichas y tocino. Los nitratos permiten estas carnes conserven su color rojizo atractivo, porque sin ella, ellos se volvían grises. Los productores de alimentos defienden su uso de nitratos como un agente, ya que inhibe el crecimiento de bacterias y se extiende la vida útil. Pero , AskMen.com Diet and Fitness colaborador Sabrina Rogers informa que los nitratos se han demostrado que producen nitrosaminas cancerígenas en los intestinos durante el proceso digestivo. Y , a pesar de sus supuestas propiedades antimicrobianas , métodos de refrigeración modernos se consideran igual de eficaz en el mantenimiento de la carne como nitratos. Rogers también cita butilhidroxianisol ( BHA) y butilhidroxitolueno ( BHT) como conservadores de alimentos químicos que se han relacionado con el cáncer. Tanto BHA y BHT se utilizan regularmente para evitar las grasas y los aceites se vuelvan rancios ; que se pueden encontrar en productos como las papas fritas , cereales y goma de mascar. Desde el BHA y BHT no son aditivos esenciales y que sean reemplazados fácilmente con una contraparte natural , como la vitamina E , los alimentos que los contienen deben evitarse por completo.
Diabetes
como la sal , el azúcar es un potenciador del sabor popular que es también un conservante de alimentos de vejez. Se ha dado lugar a numerosos aditivos que se utilizan para conservar el aspecto deseable , el sabor y la textura de los productos alimenticios . Alimentación y nutrición especializada Georgia C. Lauritzen explica que el azúcar tiene muchas formas como conservante químico. El jarabe de maíz y sacarosa son un conservante prevalente en productos enlatados , mientras que los alimentos procesados normalmente contienen aditivos como la fructosa , dextrosa , lactosa , levulosa y maltosa . Un regular, alta ingesta de estos azúcares refinados químicamente puede crear patrones disfuncionales en los niveles de azúcar en la sangre y llevar a la resistencia a la insulina . Como resultado , el consumo alto de azúcar se considera un factor de riesgo para la diabetes tipo 2 . Evitar el azúcar y los conservantes de alimentos químicos que se originan en que minimizará su riesgo de desarrollar diabetes. Limitar el consumo de azúcar también se ha conocido para aliviar los síntomas de la diabetes tipo 2 .