Las enzimas digestivas y Absorción de los alimentos

enzimas digestivas son compuestos biológicos producidos por los órganos del tracto digestivo y utilizado por el cuerpo para catalizar la descomposición de los alimentos ingeridos en una forma que puede ser utilizado fácilmente por las células . En su mayor parte , las enzimas digestivas llevar a cabo sus funciones por un proceso conocido como hidrólisis . La hidrólisis se refiere a la ruptura de los enlaces químicos que se encuentran en los alimentos mediante la adición de una molécula de agua . Después de que se completó la digestión , la absorción tiene lugar para transferir los productos de la digestión del tracto gastrointestinal ( GI) de la corriente de la sangre . A partir de ahí , los nutrientes digeridos se enrutan a los órganos y sistemas del cuerpo según sea necesario . Oral Enzimas
digestión comienza una vez que el alimento entra en la boca

La acción de las enzimas digestivas se inicia desde el momento en el alimento entra en el tracto digestivo a través de la cavidad oral, también conocida como la boca. En la boca, las glándulas salivales secretan amilasa salival , que comienza el desglose preliminar del almidón que se encuentra en alimentos como el pan, la pasta y las patatas.

Enzimas gástricas

el ambiente ácido del estómago prepara las proteínas que se encuentran en alimentos tales como aves de corral , carne , pescado y frijoles para la digestión mediante la desnaturalización y el despliegue de su estructura . Después, los gástricas rompe enzima pepsina las proteínas en moléculas más pequeñas conocidas como péptidos.

Hepatobiliares Las enzimas

El sistema hepatobiliar está compuesto por el hígado , la vesícula biliar , y el páncreas . Los órganos del sistema hepatobiliar juegan un papel importante en el proceso de la digestión , actuando órganos digestivos como accesorio. El hígado es el sitio para la producción de bilis . La bilis se almacena en la vesícula biliar y se secreta en el intestino delgado en respuesta a la presencia de grasas de la dieta . Como un emulsionante , bilis permite las moléculas de grasa para mezclarse con el ambiente acuoso del intestino delgado . Sin bilis, las moléculas de grasa podrían flotar en los intestinos al igual que el aceite flota encima del agua. Por otro lado , el páncreas produce las enzimas tripsinógeno , amilasa pancreática , y la lipasa pancreática , que son responsables de la continuación de la digestión de proteínas, carbohidratos y grasas , respectivamente , en el intestino delgado .
Intestinal enzimas

las células de la pared intestinal producen las enzimas responsables de la finalización del proceso de digestión.
Absorción

la pared del intestino delgado está recubierto por proyecciones en forma de dedos denominadas microvellosidades . La pared intestinal , que también se conoce como el borde en cepillo , tiene un área superficial extensa para la absorción debido a esas microvellosidades . Dependiendo de la estructura química de los productos de la digestión , que pueden ser absorbidos en el torrente sanguíneo por difusión pasiva , el transporte activo o la formación de micelas . Una vez absorbido , las partículas de alimentos viajan a los diferentes órganos y sistemas del cuerpo , según sea necesario .