? Impulsada por agresivas campañas de marketing sobre " la alegría de la soja, " Los estadounidenses están cayendo en el amor con los productos a base de soja como un constructor de la salud de bajo costo. Incluso en Asia, sin embargo, los alimentos de soja son consumidos en cantidades mucho más bajas que el oeste, donde los productos adulterados están infiltrando cada vez más el mercado. Los estudios también han vinculado los alimentos de soya a las averías del sistema inmunológico, dysfnction tiroides e incluso las condiciones más importantes como el cáncer y enfermedades del corazón. El mito asiático

Cuestionando beneficios productos a base de soja ' pide la respuesta de valores que no existe ningún inconveniente cuando los asiáticos comen cantidades tan grandes a sí mismos. De hecho , las cifras de la industria muestran que la gente en China , Japón y otros países asiáticos comen 9,3-36 g de alimento de soja - no proteína de soja - por día . Tampoco existe ningún precedente en la cultura asiática para comer tales creaciones modernas, como las salchichas de soja y tofu cheesecake .

Efectos internos
productos modernos de soya no tienen precedentes en la antigua cultura asiática .

Cocinar la soja no reduce ni elimina potentes inhibidores que bloquean las enzimas como la tripsina , que son obligatorios para la digestión completa . Estas sustancias pueden causar serias molestias gástricas y reduce la digestión de proteínas . Los estudios sobre animales de laboratorio también se han relacionado con el cáncer de páncreas , que es una razón por la soja nunca hizo avances importantes en la dieta china.

Efectos tiroides

el consumo de productos de soja en grandes cantidades se ha relacionado con disrupción del sistema endocrino . Eso es porque los productos de soya contienen isoflavones - que pueden suprimir la función de la glándula tiroides -, así como desencadenar o empeorar el hipotiroidismo , el término por no producir suficientes hormonas tiroideas. Este hallazgo no sorprende a los investigadores, que tenga en cuenta que la soja en sí actúa como una hormona
soja Alérgenos

creciente uso de fórmulas infantiles de soja - . Que ahora conforman del 20 al 25 por ciento del mercado - y la creciente demanda de alimentos similares en el mostrador de la tienda de comestibles están relacionados con aumentos en alergias a la soja . La soja es uno de los ocho alérgenos que pueden causar reacciones de hipersensibilidad inmediata , como el shock anafiláctico, diarrea y dificultad para tragar.