La dieta occidental tradicional ha sido fuertemente criticado en los últimos años debido a su enfoque en los productos alimenticios de origen animal que son altos en grasas saturadas y granos procesados, y productos azucarados que son altos en carbohidratos refinados . En lugar de comida rápida, refrescos azucarados y los alimentos envasados ​​, muchas culturas dependen en gran medida de origen vegetal, alimentos vegetarianos que son mucho más saludable para usted . Asian Foods

Uno de los alimentos vegetarianos asiáticos más populares es el arroz, que es un alimento básico en países como Bangladesh, China , India , Indonesia , Japón , Laos , Malasia , Nepal , Corea del Norte , del Sur Corea, Malasia , Filipinas , Singapur, Taiwán, Tailandia y Vietnam. Dietas asiáticas también son generalmente altos en alimentos de origen vegetal , por lo que la cocina asiática vegetariana ambiente. Otros alimentos populares en estos países son el tofu , las cebolletas , los guisantes , brócoli, algas marinas , frijoles, champiñones y almendras . La cocina tailandesa se ​​centra principalmente en platos de fideos vegetarianos y utiliza las especias como el jengibre , hierba de limón , cilantro y galanga .

Oriente Medio Alimentos

lentejas son un alimento vegetariano que es popular en la cocina de Oriente Medio . Los alimentos en los países del Medio Oriente a menudo condimentadas con curry , mezcla de especias como el cilantro , la cúrcuma , la canela , el comino , la nuez moscada y el cardamomo . Algunos otros granos populares en los países asiáticos incluyen el mijo, la cebada , los panes , como naan , roti y albóndigas , trigo sarraceno y fideos , como soba y udon .
Latino Alimentos

alimentos vegetarianos multiculturales de los países latinos , que son predominantemente de habla española , se centran en gran medida en el maíz, las papas, los frijoles y los cacahuetes. Cocina vegetariana Latino incluye alimentos de regiones como México , América Central y América del Sur. Estos países también se centran en gran medida en las dietas basadas en vegetales , con énfasis en frutas y verduras como chiles , cebollas , batatas , manzanas , papayas, agave , aguacates, plátanos , tomates, tomatillos , cacao , yuca, jícama , el ajo y los pimientos . Algunos granos vegetarianas latinos comunes son el amaranto , maíz y tortillas de harina , la quinua y maíz. Platos vegetarianos latinos usan un montón de hierbas y especias en sus platos , como el cilantro , los chiles , orégano, epazote y perejil. Algunos otros alimentos consumidos comúnmente en la cocina vegetariana Latino son las almendras, los frijoles, las pepitas y cacahuates .

Alimentos mediterráneos

La manera mediterránea de comer se basa en los hábitos alimentarios de países como Italia , Grecia y Creta y se basa en gran medida en granos enteros , frutas, plantas y aceites vegetales saludables. Algunos de los granos enteros asociados con una dieta mediterránea vegetariana incluyen trigo , avena, arroz , polenta , el centeno , la cebada y el maíz . Frutas y verduras son tanto productos básicos en la dieta mediterránea. Algunas verduras y frutas comunes incluyen manzanas, lechuga , albaricoques , melocotones , pimientos, el hinojo , la col rizada , espinacas , berenjenas , melones y chalotes . El aceite de oliva , conocida por sus beneficios saludables para el corazón , es quizás la parte más importante de una dieta mediterránea vegetariana y se rocían con frecuencia en todo tipo de alimentos . Nueces, semillas y legumbres, como las almendras, garbanzos , nueces y semillas de sésamo son importantes alimentos vegetarianos en la manera mediterránea de comer . Los huevos y el yogur también juegan un papel importante en la cocina mediterránea. Algunas hierbas comunes que se utilizan para dar sabor a los platos vegetarianos del Mediterráneo son la albahaca , el ajo , el hinojo , orégano , salvia, zatar y mejorana .