Un desayuno sin gluten puede ser tan sabrosa y satisfactoria como cualquier otra comida de la mañana . Productos sin gluten son los elaborados a partir de trigo , por lo que tendrán que encontrar productos no basados ​​en trigo para la construcción de su comida. Recuerde, sin embargo, que cualquier desayuno saludable debe ofrecer una combinación de hidratos de carbono , grasas, proteínas y fibra. Huevos

Los huevos son un alimento de desayuno versátil que contiene 13 nutrientes esenciales , así como proteínas , colina , ácido fólico, hierro y zinc. Además , un huevo contiene sólo 70 calorías. A pesar de la publicidad negativa sobre el contenido de colesterol , la yema es la parte más rica en nutrientes del huevo y no debe ser evitado. De hecho , un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard, que fue publicado en el " Journal of the American Medical Association " en 1999 examinó el consumo de huevos en más de 100.000 hombres y mujeres. El estudio encontró que el consumo de huevos era poco probable que contribuyan a la enfermedad cardíaca y los accidentes cerebrovasculares en personas sanas . Sin embargo , la mayoría de los expertos recomiendan que las personas que están cuidando su colesterol se limitan a una yema de huevo al día --- y tantas claras de huevo como ellos quieren. Los huevos pueden ser preparados en un número de maneras , tales como la caza furtiva , aleatorización , freír, microondas , suave punto de ebullición y difíciles de ebullición , por lo que saludable y conveniente .
Granos

Hay muchos tipos de granos que pueden ser consumidos por un desayuno para aquellos con una dieta libre de gluten , incluyendo una serie de cereales en el mercado . Tenga cuidado de no confiar solamente en la lista de ingredientes en la búsqueda de ingredientes a base de trigo , como algunos cereales pueden ser procesados ​​en instalaciones que contengan productos derivados del trigo . Busque una etiqueta clara " libre de gluten " en el frente de la caja de cereal . Usted también puede disfrutar de otros granos sanos, incluyendo versiones libres de gluten de la harina de avena , magdalenas, pan , galletas, panqueques de trigo sarraceno y bagels .
Dairy

La mayoría de los productos lácteos son libres de gluten y son excelentes opciones de desayuno . Lácteos hechos de leche entera es más alta en grasas saturadas y calorías , por lo que elegir variedades bajas en grasa y sin grasa cuando sea posible. Alimentos de desayuno saludable de lácteos incluyen leche descremada , quesos bajos en grasa y yogur. Asegúrese de que el yogur no contiene ningún tipo de granola u otro producto a base de trigo .
Carnes

Aunque muchas carnes procesadas son altos en grasa y sodio , la elección de variedades magras pueden ser parte de un desayuno saludable y equilibrado. El pollo y el pavo son excelentes opciones para el desayuno carnes . Por ejemplo, sustituir el pollo o salchicha de pavo para la salchicha de cerdo. Jamón y tocino canadiense son relativamente magro, aunque son más altos en sodio , por lo que comen con moderación.

Frutas y Verduras

Frutas y verduras proporcionan vitaminas esenciales y nutrientes, son bajos en calorías y son extremadamente versátiles . Hay tantos tipos diferentes de frutas y verduras se puede comer para el desayuno , todos los cuales son sin gluten. Tenga en cuenta que procesan frutas (por ejemplo , frutos secos ) pueden contener gluten, así que lo mejor es elegir frutas y verduras enteras sin procesar.