El nitrato de sodio es una sal que se usa para hacer fertilizantes, explosivos y propulsores para cohetes . Su uso más conocido es como un conservante añadido a las carnes. Tiene propiedades antimicrobianas , que ayudan a prevenir el botulismo. Usted no puede saber que también es abundante en las verduras de hoja verde . Identificación

nitrato de sodio es un blanco, inodoro , cristalino sólido. Su fórmula química es NaNO3 .

Beneficios

En pequeñas cantidades, el nitrato de sodio conserva los alimentos , por lo que es seguro para el consumo humano. En grandes cantidades , que se utiliza en pesticidas, raticidas y es un ingrediente principal en Crystal Drano abridor de drenaje. El nitrato de sodio tiene numerosas aplicaciones industriales, incluyendo la industria .
Advertencia

Nitratos y nitritos sus primos fertilizantes , fotoquímicos y fundición de metales , se han implicado como un riesgo de salud para el sistema cardiovascular . El consumo excesivo de carnes procesadas como el jamón , salami , spam y otras carnes curadas puede contribuir a las enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y la arteriosclerosis. MD Web advierte que padecen migraña evitar la carne que contiene nitrato de sodio, ya que puede desencadenar migrañas .
Historia

Nitrato de sodio fue minado por primera vez en el desierto de Atacama en Chile , que es el desierto más árido del mundo . El Atacama , en la frontera de Bolivia y Perú , era una región rica en minerales. El conflicto surgió pronto por el control de la región de Atacama , y en 1870 Chile fue a la guerra con Bolivia y Perú sobre los recursos minerales.
Importancia

Aunque algunos problemas de salud están presentes , y sin nitrato de sodio que sería muy difícil de transportar la carne , ya que echaría a perder mucho más rápido . Una vida útil más corta en el supermercado significa una vida útil más corta en nuestras despensas .