? El sorgo puede que no tenga el nombre de reconocimiento de trigo, maíz y cebada, pero es un cultivo importante en la agricultura de los EE.UU. . También es una fuente de alimento clave en climas secos en todo el mundo , utilizado en panes , cuscús y las gachas de avena . Importancia

Los nombres del Consejo de Granos de sorgo EE.UU. como el tercer cereal más importante que se cultiva en el país , por detrás del trigo y el maíz. El sorgo es el cereal de liderazgo en África y un cultivo importante en la India.
Características

sorgo resiste la sequía mejor que otros granos , lo que lo convierte en la opción preferida para los agricultores en las llanuras calientes en el sur de Estados Unidos - principalmente en Kansas, Texas, Nebraska, Louisiana y Oklahoma - . y los climas secos de África
Nutrición

sorgo sin refinar se ajusta a la definición que el EE.UU. Food and Drug Administration de un grano entero, de las cuales la agencia recomienda la gente come por lo menos tres onzas por día . Nutricionalmente , es similar al maíz, pero es más alta en proteínas y baja en vitamina A.

Beneficios

A diferencia del trigo y la cebada , el sorgo no contiene gluten , por lo que que es una opción viable de grano para los que tienen problemas para digerir la sustancia. El sorgo también tiene un sabor neutro que lo convierte en un ingrediente opción para los productos de aperitivo .
Otros Usos

sorgo es muy apetecible para el ganado , y su uso principal en el Estados Unidos es como alimento para el ganado. Los fabricantes también utilizan el sorgo en la producción de materiales de embalaje biodegradables , tintes de cuero y combustibles para cocinar .