? Además de servir como una excelente fuente de proteínas, peces de agua salada son una fuente clave de los minerales , de acuerdo con expertos de la Universidad de Murcia en España . Aunque los minerales disponibles en el pescado de agua salada pueden variar en función de factores como la especie, sexo , edad y maquillaje ecológico del hábitat de los peces , hay generalmente algunos minerales importantes que se encuentran en casi todos los peces de agua salada. Calcio

mariscos de agua salada es una excelente fuente de calcio , que ayuda a fortalecer los dientes y los huesos. Algunas especies - como la perca del océano o cangrejo azul - ofrecen hasta un 10 por ciento de los valores diarios recomendados para la ingesta de calcio en una sola porción . Los expertos que van desde la Dra. Isabel Martínez - Valverde , experto en alimentación y nutrición en la Universidad de Murcia, con el Dr. Bill Sears, un pediatra experto , tenga en cuenta que el pescado , como el salmón - que desova en agua dulce , pero pasa su vida en las aguas del océano frío - son especialmente buenas fuentes de calcio. El salmón fresco tiene huesos blandos , y el salmón enlatado contiene huesos molidos , los cuales aumentan el contenido de calcio natural de los peces . Moluscos de agua salada , como las ostras , almejas, langosta y camarones también proporcionan cantidades significativas de calcio , hasta el 8 por ciento de la ingesta recomendada de este mineral en una porción , de acuerdo con la Food and Drug Administration de EE.UU. .
Hierro

caballa , pez espada , camarones y almejas son una de las fuentes de mariscos más altas de hierro, informa el Dr. Bill Sears . El hierro juega un papel importante al ayudar a transportar oxígeno a las células y la regulación del crecimiento celular en el cuerpo. De acuerdo con la Food and Drug Administration de EE.UU. , una porción de tres onzas de moluscos puede ofrecer en cualquier lugar de un tercio a casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de hierro , en comparación con alrededor del 15 por ciento de los valores diarios recomendados en el mismo tamaño de la porción de carne de vacuno lomo . Incluso los peces de agua salada que expertos tasa tan baja en hierro, como el pargo , lubina o el reloj anaranjado , todavía ofrecen entre 2 y 4 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro en una sola porción - . Aproximadamente el equivalente a un huevo
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potasio

peces de agua salada contienen potasio en cantidades variables , de acuerdo con la Food and Drug Administration de EE.UU. . El potasio ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos del cuerpo, así como a regular la contracción muscular y la transmisión nerviosa . Una porción de tres onzas estándar de algunos peces de agua salada , como el halibut , el atún , el salmón o el bacalao , ofrece entre 13 y 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada de potasio . Eso es más o menos el equivalente a una taza de yogur o una papa al horno con la piel .