? El ácido alfa - linolénico (ALA ) es un ácido graso omega- 3 que se encuentra naturalmente en ciertas plantas . En varios estudios, el ALA se ha demostrado para reducir la inflamación y promover la piel sana , la salud del corazón y la integridad celular. La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta diaria de 0,8 a 1,1 gramos de ALA- y si bien está disponible en forma de suplemento , el ALA también se encuentra en los alimentos que se pueden incorporar fácilmente en la dieta. Lino y otras semillas

La semilla de lino es la fuente más rica de origen natural ALA : una cucharada de las semillas proporciona aproximadamente 2,2 gramos , y una cucharada de aceite proporciona aproximadamente 8,5 gramos. Semilla de lino de tierra se agrega fácilmente a los productos horneados , yogur u otros alimentos . El aceite de linaza se utiliza con facilidad en las ensaladas , en batidos y zumos , o en los vegetales. Chia y semillas de cáñamo también contienen ALA . Aceites
Plant

canola , semilla de calabaza, perilla, semilla de kiwi, nueces y aceite de soja todos sirven como fuentes dietéticas de ALA . Estos aceites se pueden utilizar para cocinar y hornear , según las recomendaciones de los fabricantes. Las nueces y la soja /tofu también proporcionan ALA cuando se consumen en forma entera .
Verduras de hoja verde

Ciertas verduras y hierbas verdes, como la espinaca , la col rizada , Bruselas brotes y la verdolaga ofrecen niveles útiles de ALA . Estos ingredientes versátiles pueden ser al vapor , que se utiliza en ensaladas o se añaden a los platos como tortillas y sopas.