El uso de la tecnología de los alimentos o la aplicación de ciencia de los alimentos a los procesos de alimentos todos los días y la producción contribuye a la calidad cada vez mejor de la comida y la eficiencia con la que se procesa y se preparó . "Los clientes rara vez se piensa en la gran variedad de alimentos y la investigación y el desarrollo que ha dado lugar a los alimentos sabrosos , nutritivos , seguros y convenientes ", el Instituto de Tecnólogos de Alimentos ( IFT ) informa . Procesamiento

alimentos Procesamiento implica el cambio de sus propiedades químicas con el fin de preservar o mejorar su sabor. " Química , los procesos biológicos y mecánicos se utilizan para convertir el material alimentario relativamente voluminosos , perecederos , y por lo general no comestibles en no perecedero , conveniente, y alimentos y bebidas de sabor agradable ", según el IFT . A través de la investigación, la tecnología de los alimentos permite mejoras en los mecanismos utilizados para procesar los alimentos con el fin de retener los nutrientes , contribuyen a una vida útil más larga , y para hacer que la comida sepa mejor .
Almacenamiento

tecnología de los alimentos explora mejores formas de almacenar alimentos para una calidad de mayor duración y facilidad de uso . El desarrollo de los espacios de almacenamiento a temperatura controlada ha allanado el camino para el almacenamiento eficiente de los productos perecederos , que duran más tiempo y mejor sabor .
Preparación

Alimentos ahora puede ser preparado más rápidamente . El microondas fue desarrollado para descongelar y cocinar los alimentos de manera eficiente , manteniendo sus sabores. La investigación en tecnología de alimentos ha contribuido a las regulaciones gubernamentales en materia cómo preparar correctamente los alimentos con el fin de prevenir la intoxicación alimentaria o salmonella.