Por edades, los amantes de la carne de vaca en realidad sólo tenía una opción en el sabor de su carne, que venía de ganado alimentado con pasto . Pero después de la Segunda Guerra Mundial, hubo un cambio importante en la producción de carne , y en lugar de pastoreo de ganado en campos de hierba , que fueron trasladados a un montón y comenzó a alimentarse de maíz en lugar . Las diferentes dietas han afectado el sabor , el coste y la nutrición de la carne de vacuno. Costos

la razón principal de los agricultores y ganaderos se trasladaron a maíz acabado, o alimentado con maíz , el ganado era el costo. Vacas alimentadas con pasto a menudo no se sacrificaron hasta que hubieran alcanzado la edad de 4 . Ganado alimentado con maíz - , sin embargo , llegan a su edad de máximo a los 18 meses . Esto reduce los costos para los productores y los consumidores.

Consideraciones

carne curada -acabado es lo que encontrará en la mayoría de los pasillos de la carne del supermercado y en la mayoría de los carniceros. Hierba alimentada a menudo se encuentra en las tiendas y mercados , en particular tiendas de alimentos saludables carnicerías especializadas.
Taste

carne de ganado alimentado con una dieta de maíz tiende a ser más graso , con más vetas de grasa , lo que aumenta el sabor. Ganado alimentado con pastos puede tener un máximo de la mitad de la grasa como alimentado con maíz y también tiene los niveles más altos de vitamina E y los saludables Omega- 3 los ácidos. Desde un filete u otro corte de carne proveniente de ganado alimentado con pasto es más ágil, el tiempo de cocción en la parrilla tiene que ser menor que la carne de vacuno alimentado con maíz para evitar la cocción excesiva .
Alimentación saludable

la mayoría del ganado de maíz - alimentado se inyectan con antibióticos para reducir el riesgo de propagación de la enfermedad debido a su proximidad a la otra en los corrales de engorde . Los consumidores preocupados acerca de lo que ingieren puede ser que desee tener en cuenta los productos químicos utilizados . Ganado alimentado con pasto , ya que deambulan , son menos susceptibles a la propagación de enfermedades , incluyendo la enfermedad de las vacas locas se temía.

Choice

compradores tal vez quiera probar ambos tipos de la carne de vacuno para decidir cuál prefieren. La decisión podría bajar el precio, el sabor , la nutrición o cualquier combinación de éstos. Algunos consumidores podrían también considerar cómo se plantearon el ganado , ya sea en el campo o en un corral de engorde .