Los esteroles vegetales o fitoesteroles , son similares al colesterol , y generalmente se encuentran en los granos, aceites vegetales , frutos secos y legumbres. Mientras que el colesterol es necesario, si es demasiado alta puede conducir a enfermedades del corazón. Los fitoesteroles realmente reducen el colesterol dañino en el cuerpo. Hay muchos alimentos diferentes que contienen fitoesteroles , y la incorporación de estos alimentos en su dieta diaria puede beneficiar a su salud. Aceites

El aceite de soja , aceite de maíz , aceite de cacahuete , aceite de semilla de algodón , aceite de oliva , aceite de coco y aceite de semilla de lino , contienen niveles muy altos de fitoesteroles.
Grain Productos

de salvado de arroz, maíz , germen de trigo , semillas de algodón , semillas de lino y granos de cereales todos contienen altas cantidades de fitoesteroles.

Verduras y Frutas

raíz de remolacha , coles de Bruselas , coliflor, y las naranjas contienen niveles altos de fitosteroles . Las zanahorias, coles, plátanos y manzanas hacerlo también , pero en menor medida .

Nuts & Legumbres

anacardos , almendras, las pacanas , los pistachos y las nueces son ricos en fitoesteroles. Guisantes, habas de riñón, y la haba son también fuentes importantes de fitosteroles .