contenido adecuado de humedad es esencial para mantener alimentos frescos y saludables . Si un alimento está demasiado húmedo o demasiado seco , puede no ser adecuado para comer y no saben tan bien como lo haría si tuviera el grado de humedad correcto. Frescura

frutas y verduras frescas y maduras , son húmeda al tacto. A medida que envejecen y comienzan a pudrirse , algunos secos y algunos recogen el exceso de humedad y empiezan a moho.

Etiquetado

industrias de alimentos requieren un mínimo o máximo porcentaje de La humedad en ciertos alimentos con el fin de que puedan ser envasados ​​y etiquetados . Si no se ajustan a estas normas , los alimentos no pueden ser vendidos .
Costo

En los alimentos procesados ​​, el porcentaje de agua en un producto puede determinar su precio final. En general , un producto con más agua le costará menos.

Procesamiento

biólogos y los fabricantes necesitan conocer el contenido de humedad de los alimentos para garantizar que se procesa y se envasa en una forma segura y estable.
Calidad

contenido de humedad determina la forma en la mayoría de los alimentos tienen sabor , sentirse y verse . Es una de las maneras más importantes para medir la calidad de los alimentos .